Crema de Zapallo

Name: Crema de Zapallo
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 a 6 porciones
Ingredients: 1 sobre de Sofrito en trozos Gourmet; 600 gr de zapallo, pelado y cortado en cubos regulares; 1 zanahoria picada en cubos; Â½ cucharadita deÂ nuez moscada molida GOURMET; 1 litro de agua; Â½ taza de leche evaporada; Cubos de pan; 2 cucharadita deÂ tomillo deshidratado GOURMET; Aceite de oliva; Yogurt natural o crema para servir (optativo); Hojas de cilantro para decorar

25 min

4 a 6 porciones

Actualizado: 2024/06/27

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¿Cómo hacer Crema de Zapallo?

Ingredientes

1 sobre de Sofrito en trozos Gourmet
600 gr de zapallo, pelado y cortado en cubos regulares
1 zanahoria picada en cubos
½ cucharadita de nuez moscada molida GOURMET
1 litro de agua
½ taza de leche evaporada
Cubos de pan
2 cucharadita de tomillo deshidratado GOURMET
Aceite de oliva
Yogurt natural o crema para servir (optativo)
Hojas de cilantro para decorar

Preparación

Vaciar el contenido del sobre del sofrito en trozos GOURMET en una olla grande. Agregar los cubos de zapallo y zanahorias y cocinar a fuego medio por un par de minutos. Agregar el agua (debe tapar el zapallo, si esto no es así agregar más agua) junto a la nuez moscada molida GOURMET y cocinar tapado hasta que el zapallo esté blando. Dejar enfriar unos minutos y luego licuar. Volver a la olla y agregar la leche evaporada.
Preparar los cubos de pan que acompañaran la sopa. Mezclar los cubos de pan con el tomillo dehisdratado GOURMET y el aceite; ponerlo en una sola capa en una bandeja de horno y hornear hasta que los panes estén dorados y crujientes.
Calentar la sopa para servir; decorar con una cucharadita de yogurt, cubos de panes y hojas de cilantro.

El zapallo tiene un alto contenido de vitamina A, C, E y B. Además de minerales como potasio, magnesio, hierro, zinc y fósforo. Ayuda con la digestión, es antiinflamatorio y antioxidante. Es bajo en calorías, ideal para personas que llevan una dieta saludable. Al ser rico en fibra, ayuda a sentirse saciado por más tiempo. Es un alimento nutritivo que ofrece muchos beneficios para la salud.

Tips para preparar Crema de Zapallo

Sigue nuestros consejos para una Crema de Zapallo perfecta

Puedes agregar otras verduras a la sopa como apio o papas.
Si quieres darle un toque picante, puedes agregarle un poquito de ají en polvo.
Si no tienes leche evaporada, puedes usar crema o leche normal.
Para la decoración, puedes agregar unas semillas de zapallo tostadas.
Un poquito de queso parmesano rallado cuando vayas a servir tu crema de zapallo, le dará un toque especial.
Puedes guardar tu crema de zapallo en el refrigerador por hasta tres días.

Ingredientes en esta Receta

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Sofrito Bolsa 80gr

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Nuez Moscada Molida Bolsa 5gr

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Tomillo Frasco 7gr

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