Crema de Zapallo Italiano al Cardamomo con Crutones

Name: Crema de Zapallo Italiano al Cardamomo con Crutones
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 4 zapallos italianos; 1 cebolla en cuadraditos pequeÃ±os; 1 diente de ajo picado fino; 1 cda de Cardamomo Gourmet; 1 lt de crema de leche; 1/2 lt de caldo de ave; 4 rebanadas de pan blanco; 2 cdas de aceite de oliva; Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto; Sal de Mar Gourmet a gusto; Perejil fresco para decorar

30 min

4 porciones

Actualizado: 2024/06/27

Categorías de esta receta:

Evalúa esta Receta:

¿Cómo hacer Crema de Zapallo Italiano al Cardamomo con Crutones?

Ingredientes

4 zapallos italianos
1 cebolla en cuadraditos pequeños
1 diente de ajo picado fino
1 cda de Cardamomo Gourmet
1 lt de crema de leche
1/2 lt de caldo de ave
4 rebanadas de pan blanco
2 cdas de aceite de oliva
Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
Sal de Mar Gourmet a gusto
Perejil fresco para decorar

Preparación

Lavar los zapallos italianos y cortarlos a lo largo en 4 pedazos iguales. Luego, cortarlos en láminas de 3 mm de grosor. Reservar.
Calentar una olla con paredes altas y agregar el aceite de oliva. Añadir la cebolla y el ajo. Cocinar hasta que la cebolla esté blanda y transparente. Agregar el Cardamomo y revolver bien.
Incorporar el zapallo italiano y sudar hasta que esté blando. Condimentar con Pimienta Negra Molida y Sal de Mar a gusto. Agregar la crema y el caldo de ave. Dejar hervir a fuego bajo durante 20 minutos.
Con la ayuda de una licuadora procesar la sopa y pasar por un colador. Calentar nuevamente la sopa y agregar más Sal de Mar y Pimienta Negra Molida si fuera necesario.
Cortar las orillas del pan y cortarlo en cubos de 1cm x 1cm. Mezclar con el aceite de oliva y Sal de Mar a gusto. Dorar los crutones en el horno a 180ºC por 7 minutos.
Servir la sopa en un plato hondo con los crutones y hojas de perejil.

Ingredientes en esta Receta

ver producto

Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

ver producto

Sal de Mar Molinillo 100gr

Compra los ingredientes para esta receta

aquí

Recetas relacionadas a Crema de Zapallo Italiano al Cardamomo con Crutones

ver receta

Tacos al Pastor Mexicanos

ver receta

Costillas de Cerdo al Anís

ver receta

Chips de Manzana con Canela

ver receta

Hummus de Garbanzos

ver todas las recetas

Videos sugeridos

Queque de Chocolate

Ceviche de champiñones

Queque de Plátano

Porotos granados

ver todos los videos

Obtén un
10% OFF
En tu primera compra
Ingresa tus datos para recibir recetas,
novedades y descuentos

Crema de Zapallo Italiano al Cardamomo con Crutones