Crema de Tomates

Name: Crema de Tomates
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de azÃºcar; 1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet; 1 kilo de tomates maduros lavados; 1 cucharadita de Pimienta Blanca Molida Gourmet; 1 cucharadita de cada uno de las siguientes hierbas: OrÃ©gano Gourmet, Tomillo Gourmet, albahaca Gourmet; 1 cebolla picada en cuadritos; 1 diente de ajo picado pequeÃ±o; 1 taza de apio picado pequeÃ±o; 1 zanahoria picada en cuadraditos pequeÃ±os; 1 cucharadita de PimentÃ³n Paprika Gourmet; 1 cucharadita de MerquÃ©n Gourmet, o a gusto; 2 tazas de agua; 1 sobre de Caldo de Verduras en Polvo Gourmet; Â¾ taza de crema para servir

45 minutos

4 personas

Actualizado: 2025/05/26

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¿Cómo hacer Crema de Tomates?

Ingredientes

3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet
1 kilo de tomates maduros lavados
1 cucharadita de Pimienta Blanca Molida Gourmet
1 cucharadita de cada uno de las siguientes hierbas: Orégano Gourmet, Tomillo Gourmet, albahaca Gourmet
1 cebolla picada en cuadritos
1 diente de ajo picado pequeño
1 taza de apio picado pequeño
1 zanahoria picada en cuadraditos pequeños
1 cucharadita de Pimentón Paprika Gourmet
1 cucharadita de Merquén Gourmet, o a gusto
2 tazas de agua
1 sobre de Caldo de Verduras en Polvo Gourmet
¾ taza de crema para servir

Preparación

Calentar el horno a 200°C.
Picar los tomates en cuartos y ponerlos sobre una bandeja de horno. Rociar con 2 cucharadas de aceite de oliva, espolvorear con el azúcar, Sal de Mar Gourmet, Pimienta Blanca Gourmet y las hierbas deshidratadas. Hornear los tomates por 30 minutos o hasta que estén blandos.
En una olla grande, calentar la cucharada de aceite restante. Agregar la cebolla, ajo, apio y zanahoria y cocinar hasta que las verduras estén blandas. Una vez listo los tomates, agregarlos a la olla junto con el resto de los ingredientes (menos la crema) y cocinar por 10 minutos a fuego medio/bajo.
Licuar la sopa hasta tener una mezcla homogénea; si desean una sopa de textura más suave, la pueden pasar por un colador. Calentar la sopa para servir; se puede agregar la crema en este punto o decorar con ella al servirla.

Tips para cocinar Crema de Tomates

Sugerencia

Reemplaza las hierbas por el Mix Finas Hierbas Gourmet(2gr rinde para 400 de pollo).

Ingredientes en esta Receta

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Sal de Mar Molinillo 100gr

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Pimienta Blanca Molida Bolsa 15gr

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Orégano Entero Bolsa 20gr

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Tomillo Frasco 7gr

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Albahaca Bolsa 6gr

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Pimentón Páprika Bolsa 100gr

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Caldo en Polvo de Verduras 6 Sachets 48gr

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