Crema de Tomates
¿Cómo hacer crema de tomates?
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet
- 1 kilo de tomates maduros lavados
- 1 cucharadita de Pimienta Blanca Molida Gourmet
- 1 cucharadita de cada uno de las siguientes hierbas: Orégano Gourmet, Tomillo Gourmet, albahaca Gourmet
- 1 cebolla picada en cuadritos
- 1 diente de ajo picado pequeño
- 1 taza de apio picado pequeño
- 1 zanahoria picada en cuadraditos pequeños
- 1 cucharadita de Pimentón Paprika Gourmet
- 1 cucharadita de Merquén Gourmet, o a gusto
- 2 tazas de agua
- 1 sobre de Caldo de Verduras en Polvo Gourmet
- ¾ taza de crema para servir
Preparación
- Calentar el horno a 200°C.
- Picar los tomates en cuartos y ponerlos sobre una bandeja de horno. Rociar con 2 cucharadas de aceite de oliva, espolvorear con el azúcar, Sal de Mar Gourmet, Pimienta Blanca Gourmet y las hierbas deshidratadas. Hornear los tomates por 30 minutos o hasta que estén blandos.
- En una olla grande, calentar la cucharada de aceite restante. Agregar la cebolla, ajo, apio y zanahoria y cocinar hasta que las verduras estén blandas. Una vez listo los tomates, agregarlos a la olla junto con el resto de los ingredientes (menos la crema) y cocinar por 10 minutos a fuego medio/bajo.
- Licuar la sopa hasta tener una mezcla homogénea; si desean una sopa de textura más suave, la pueden pasar por un colador. Calentar la sopa para servir; se puede agregar la crema en este punto o decorar con ella al servirla.
Tips para cocinar crema de tomates
Sugerencia
Reemplaza las hierbas por el Mix Finas Hierbas Gourmet(2gr rinde para 400 de pollo).
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Crema de Tomates
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- 1 kilo de tomates maduros lavados
- 1 cucharadita de Pimienta Blanca Molida Gourmet
- 1 cucharadita de cada uno de las siguientes hierbas: Orégano Gourmet, Tomillo Gourmet, albahaca Gourmet
- 1 cebolla picada en cuadritos
- 1 diente de ajo picado pequeño
- 1 taza de apio picado pequeño
- 1 zanahoria picada en cuadraditos pequeños
- 1 cucharadita de Pimentón Paprika Gourmet
- 1 cucharadita de Merquén Gourmet, o a gusto
- 2 tazas de agua
- 1 sobre de Caldo de Verduras en Polvo Gourmet
- ¾ taza de crema para servir
Preparación
- Calentar el horno a 200°C.
- Picar los tomates en cuartos y ponerlos sobre una bandeja de horno. Rociar con 2 cucharadas de aceite de oliva, espolvorear con el azúcar, Sal de Mar Gourmet, Pimienta Blanca Gourmet y las hierbas deshidratadas. Hornear los tomates por 30 minutos o hasta que estén blandos.
- En una olla grande, calentar la cucharada de aceite restante. Agregar la cebolla, ajo, apio y zanahoria y cocinar hasta que las verduras estén blandas. Una vez listo los tomates, agregarlos a la olla junto con el resto de los ingredientes (menos la crema) y cocinar por 10 minutos a fuego medio/bajo.
- Licuar la sopa hasta tener una mezcla homogénea; si desean una sopa de textura más suave, la pueden pasar por un colador. Calentar la sopa para servir; se puede agregar la crema en este punto o decorar con ella al servirla.
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