Clafoutis de Cereza
¿Cómo hacer clafoutis de cereza?
Ingredientes
Para el clafoutis:
- Mantequilla para enmantequillar
- 400ml de leche
- 130g de azúcar
- 4 huevos
- 90g de harina
- 200g de cerezas o guindas cortadas a la mitad y sin cuesco
Para servir:
- Azúcar flor
Preparación
- Enmantequillar una fuente de 28-30cm de diámetro.
- Mezclar todos los ingredientes del clafoutis menos las cerezas en una licuadora.
- Verter la mezcla dentro del molde enmantequillado.
- Disponer sobre las cerezas cortadas sobre mezcla del clafoutis.
- Hornear a 180°C por 30 minutos o hasta que se haya dorado ligeramente.
- Dejar que se enfríe por completo y servir a temperatura ambiente con azúcar flor.
El Clafoutis de Cereza es una tarta tradicional francesa que se elabora horneando cerezas en una masa líquida parecida a la de los crepes. Es de textura cremosa y esponjosa, con las cerezas asomando por la masa.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Clafoutis de Cereza
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- 400ml de leche
- 130g de azúcar
- 4 huevos
- 90g de harina
- 200g de cerezas o guindas cortadas a la mitad y sin cuesco
Para servir:
- Azúcar flor
Preparación
- Enmantequillar una fuente de 28-30cm de diámetro.
- Mezclar todos los ingredientes del clafoutis menos las cerezas en una licuadora.
- Verter la mezcla dentro del molde enmantequillado.
- Disponer sobre las cerezas cortadas sobre mezcla del clafoutis.
- Hornear a 180°C por 30 minutos o hasta que se haya dorado ligeramente.
- Dejar que se enfríe por completo y servir a temperatura ambiente con azúcar flor.
El Clafoutis de Cereza es una tarta tradicional francesa que se elabora horneando cerezas en una masa líquida parecida a la de los crepes. Es de textura cremosa y esponjosa, con las cerezas asomando por la masa.
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