Chutney de Pepino

Name: Chutney de Pepino
Prep time: 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 4 pepinos de ensalada; 2 chalotas; 2 cdas de aceite de oliva; 3 cdas de caldo de ave; 2 cdas de vinagre de vino blanco; 1 cdta de Jengibre en Polvo Gourmet; 1 cdta de Curry Gourmet; Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto; Sal a gusto

30 min

4 porciones

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Ingredientes

4 pepinos de ensalada
2 chalotas
2 cdas de aceite de oliva
3 cdas de caldo de ave
2 cdas de vinagre de vino blanco
1 cdta de Jengibre en Polvo Gourmet
1 cdta de Curry Gourmet
Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
Sal a gusto

Preparación

Pelar los pepinos, cortar en cuartos a lo largo y sacar las semillas. Cortar los pepinos en tiras largas.
Picar las chalotas en cuadraditos bien pequeños. Calentar el aceite oliva en una olla y agregar las chalotas. Sofreír a fuego mediano sin dar color.
Agregar el caldo de ave, vinagre, el Jengibre en Polvo Gourmet y el Curry Gourmet. Revolver bien y agregar el pepino. Cocinar a fuego bajo hasta que el pepino esté al dente.
Retirar el contenido de la olla y dejar en un colador para eliminar el exceso de líquido. Condimentar con Pimienta Negra Molida Gourmet y sal a gusto si fuera necesario.
Servir tibio o caliente como acompañamiento de un congrio al horno.

Ingredientes en esta Receta

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Jengibre Bolsa 15gr

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$440

Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

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