Galletas Chocochips Rellenas

Name: Galletas Chocochips Rellenas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 30 unidades
Ingredients: 1 Â½ taza de mantequilla a temperatura ambiente; 1 taza de azÃºcar granulada; Â¾ taza de azÃºcar rubia; 2 huevos; 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet; 3 tazas de harina sin polvos de hornear; 1 cucharadita de Bicarbonato Gourmet; 250g de Chips de Chocolate Gourmet; 1 taza de manjar; 1 Â½ cucharada de Chocolate Amargo en Polvo Gourmet; 50g de Cobertura de Chocolate Leche Gourmet; 1 bolsa de M&M’s

40 min

30 unidades

Actualizado: 2023/09/13

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¿Cómo hacer Galletas Chocochips Rellenas?

Ingredientes

Para la masa de galletas:

1 ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
1 taza de azúcar granulada
¾ taza de azúcar rubia
2 huevos
1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
3 tazas de harina sin polvos de hornear
1 cucharadita de Bicarbonato Gourmet
250g de Chips de Chocolate Gourmet

Para el relleno:

1 taza de manjar
1 ½ cucharada de Chocolate Amargo en Polvo Gourmet

Para decorar:

50g de Cobertura de Chocolate Leche Gourmet
1 bolsa de M&M’s

Preparación

Calentar el horno a 180ºC. Enmantequillar levemente 2 bandejas de horno.
Batir la mantequilla junto a ambas azúcares, hasta tener una mezcla pálida y cremosa. Agregar los huevos y la Esencia de Vainilla Gourmet; batir hasta integrar. Agregar la harina y Bicarbonato Gourmet; mezclar hasta tener una mezcla homogénea. Agregar los Chips de Chocolate Gourmet y revolver.
Poner pelotas del tamaño de una cuchara sobre las bandejas preparadas, dejando un espacio entre ellas y aplastándolas levemente. Hornear las galletas hasta que estén levemente doradas. Dejar enfriar 5 minutos y despegar con cuidado; dejar enfriar completamente.
Para el relleno mezclar el manjar con el Chocolate Amargo en Polvo Gourmet, hasta tener una mezcla homogénea. En la parte lisa de una galleta esparcir 1 cucharadita de relleno y tapar con otra galleta.
Para decorar, derretir el chocolate de cobertura a baño maría o en el microondas (a potencia baja). Usar 2 M&M’s por galleta para simular los 2 ojitos.

Ingredientes en esta Receta

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Esencia de Vainilla Botella 100cc

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Bicarbonato Bolsa 30gr

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Chips de Chocolate

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Mezcla lista para galletas con chips de chocolate

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