Chapsui de Pollo con Castañas de Cajú

Name: Chapsui de Pollo con Castañas de Cajú
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1kg de pechuga de pollo deshuesada; 4 cdas de aceite de maravilla; 1 cdta de Curry Gourmet; 1 cda de ajo picado fino; 1 cda de jengibre fresco rallado; 2 cebollas en corte pluma; 200gr de champiÃ±ones parÃs cortados en cuartos; 200gr champiÃ±ones ostra cortados en tiras; Â½ Â repollo chino cortado en tiritas; 150gr de dientes de dragÃ³n; 2 cebollines cortados en anillos; 100ml de Salsa de Soya Gourmet; 150gr de castaÃ±as de cajÃº

40 min

4 porciones

Actualizado: 2022/12/13

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¿Cómo hacer Chapsui de Pollo con Castañas de Cajú?

Ingredientes

1kg de pechuga de pollo deshuesada
4 cdas de aceite de maravilla
1 cdta de Curry Gourmet
1 cda de ajo picado fino
1 cda de jengibre fresco rallado
2 cebollas en corte pluma
200gr de champiñones parís cortados en cuartos
200gr champiñones ostra cortados en tiras
½ repollo chino cortado en tiritas
150gr de dientes de dragón
2 cebollines cortados en anillos
100ml de Salsa de Soya Gourmet
150gr de castañas de cajú

Preparación

Cortar el pollo en tiras finas y marinar con el aceite, Curry Gourmet, ajo y jengibre.
Calentar un wok a fuego alto y freír el pollo. Cuando el pollo esté bien cocido, agregar las verduras en orden de tiempo de cocción. Primero la cebolla, después los champiñones y después los champiñones ostra. Al final agregar el repollo chino y los dientes de dragón.
Revolver bien y agregar la Salsa de Soya Gourmet y las castañas de cajú. Al final echar los cebollines cortados en anillos.
Servir con fideos chinos, arroz blanco o arroz frito.

El pollo contiene un aminoácido esencial, que actúa a nivel cerebral disminuyendo trastornos de depresión, ansiedad, angustia, entre otros

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