Champiñones al Ajillo
¿Cómo hacer champiñones al ajillo?
Ingredientes
- 400 g de champiñones blancos
- 2 cdas de mantequilla con sal
- 2 cdas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo laminados finamente
- 50 ml de vino blanco
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- Mix de Pimientas Gourmet a gusto
Preparación
- Cortar los champiñones a la mitad y reservar.
- Precalentar una sartén a fuego medio-alto y agregar la mitad de la mantequilla, aceite de oliva y dientes de ajo laminados finamente.
- Agregar la mitad de los champiñones a la sartén y dorarlos por ambos lados.
- Salpimentar y reservar.
- Repetir con el resto de los champiñones.
- Agregar todos los champiñones a la sartén con sus jugos y agregar el vino blanco.
- Dejar que hierva hasta que se reduzca y se forme una salsa.
- Probar y ajustar el nivel de sal.
- Servir inmediatamente.
Los champiñones contienen vitaminas B y D, minerales como el fósforo, potasio y hierro. Además ayudan a combatir el cáncer, la diabetes y a mantener niveles normales de colesterol en la sangre.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Champiñones al Ajillo
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- 400 g de champiñones blancos
- 2 cdas de mantequilla con sal
- 2 cdas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo laminados finamente
- 50 ml de vino blanco
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- Mix de Pimientas Gourmet a gusto
Preparación
- Cortar los champiñones a la mitad y reservar.
- Precalentar una sartén a fuego medio-alto y agregar la mitad de la mantequilla, aceite de oliva y dientes de ajo laminados finamente.
- Agregar la mitad de los champiñones a la sartén y dorarlos por ambos lados.
- Salpimentar y reservar.
- Repetir con el resto de los champiñones.
- Agregar todos los champiñones a la sartén con sus jugos y agregar el vino blanco.
- Dejar que hierva hasta que se reduzca y se forme una salsa.
- Probar y ajustar el nivel de sal.
- Servir inmediatamente.
Los champiñones contienen vitaminas B y D, minerales como el fósforo, potasio y hierro. Además ayudan a combatir el cáncer, la diabetes y a mantener niveles normales de colesterol en la sangre.
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