Partir el pan por la mitad y tostar en la misma sartén que se cocinó la carne (por el lado que se cortó).
Untar el pan con mayonesa, poner la carne en una mitad, luego unas rodajas de tomates, ají verde y terminar con los porotos verdes. Tapar con la otra tapa de pan.
Servir inmediatamente.
Las carnes rojas aportan hierro, elemento esencial requerido para la formación de hemoglobina, evitando la anemia.