Receta Carbonada

Carbonada

Tiempo de Preparación 40 min Porciones 4 personas

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¿Cómo hacer Carbonada?

Ingredientes

Ingredientes



¿Cómo preparar receta?

Preparación



  1. Calentar el aceite en una olla y agregar la carne para sellarla.
  2. Incorporar la cebolla, pimentón y ajo. Revolver y cocinar por unos minutos.
  3. Agregar el orégano, comino molido y pimienta blanca; revolver y agregar el litro de agua hirviendo.
  4. Verter el caldo en polvo de carne a la olla y revolver bien.
  5. Agregar la zanahoria, papas y zapallo.
  6. Si tuviera muy poca agua, rectificar la cantidad con más agua hirviendo.
  7. Cocinar semi-tapado por  20 minutos o hasta que las verduras estén blandas.
  8. Agregar el choclo y porotos verdes y cocinar por 5 minutos más.

Las carnes rojas aportan hierro, elemento esencial requerido para la formación de hemoglobina, evitando la anemia.

Tips para cocinar Carbonada

¿Cómo hacer una carbonada vegana?

Para hacer una carbonada vegana, deben reemplazar la carne por carne de soya. Es importante remojarla por 15 minutos en agua fría, antes de usarla. También, pueden reemplazar la carne por alguna legumbre ya cocida (agregarla sin líquido).

¿Cómo hacer carbonada seca?

Una forma de hacer una carbonada seca es agregar una taza de arroz a la preparación. El arroz absorberá parte del líquido de la cocción logrando una carbonada seca.

¿Cómo hacer colado de carbonada?

Para hacer un colado de carbonada, solo se necesita procesar la preparación, agregando el líquido necesario para lograr la consistencia deseada.

Ingredientes en esta Receta

$345

Orégano Entero Bolsa 20gr

$250

Comino Molido Bolsa 15gr

$640

Pimienta Blanca Molida Bolsa 15gr

$530

Caldo en Polvo de Carne 6 Sachets 48gr

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