Brownie Vegano
¿Cómo hacer brownie vegano?
Ingredientes
- 2 cucharadas de linaza molida
- 5 cucharadas de agua
- 180 gr de compota de manzanas natural (sin azúcar)
- ¾ taza de azúcar blanca o rubia
- ¼ taza de aceite de maravilla
- 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
- ½ taza de Cacao Amargo Gourmet
- ¾ taza de harina
- ½ cucharadita de Polvos de Hornear Gourmet
Preparación
- Calentar el horno a 180°C. Poner papel aluminio por dentro de un molde cuadrado de 20 cm (esto facilita desmoldar el brownie), luego aceitar levemente. Reservar.
- Mezclar la linaza molida con el agua, revolver y dejar reposar por 5 minutos.
- Batir la mezcla de linaza con la compota, el azúcar, el aceite y la Esencia de Vainilla Gourmet hasta tener una mezcla homogénea, sin grumos. Agregar el resto de los ingredientes (secos) y batir solo hasta incorporar.
- Poner la mezcla en el molde preparado. Hornear por 20 minutos. Dejar enfriar, luego desmoldar ayudándose con el papel aluminio. Cortar en 9 o 16 cuadrados, según sea su gusto.
Para un sabor más intenso en tu brownie vegano, utiliza cacao en polvo sin azúcar de alta calidad. Puedes tostar ligeramente el cacao en una sartén seca antes de usarlo para realzar su sabor.
Tips para cocinar brownie vegano
¿Cuánto dura un brownie vegano?
¿Cómo mantener un brownie de manzana fresco?
Para mantener tu brownie vegano fresco, guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días, o en el refrigerador hasta por una semana. Asegúrate de que esté completamente frío antes de almacenarlo.
¿Quieres una versión sin gluten?
Sustituye la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten o harina de almendras. Asegúrate también de que el cacao en polvo sea libre de gluten.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Brownie Vegano
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- ¾ taza de azúcar blanca o rubia
- ¼ taza de aceite de maravilla
- 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
- ½ taza de Cacao Amargo Gourmet
- ¾ taza de harina
- ½ cucharadita de Polvos de Hornear Gourmet
Preparación
- Calentar el horno a 180°C. Poner papel aluminio por dentro de un molde cuadrado de 20 cm (esto facilita desmoldar el brownie), luego aceitar levemente. Reservar.
- Mezclar la linaza molida con el agua, revolver y dejar reposar por 5 minutos.
- Batir la mezcla de linaza con la compota, el azúcar, el aceite y la Esencia de Vainilla Gourmet hasta tener una mezcla homogénea, sin grumos. Agregar el resto de los ingredientes (secos) y batir solo hasta incorporar.
- Poner la mezcla en el molde preparado. Hornear por 20 minutos. Dejar enfriar, luego desmoldar ayudándose con el papel aluminio. Cortar en 9 o 16 cuadrados, según sea su gusto.
Para un sabor más intenso en tu brownie vegano, utiliza cacao en polvo sin azúcar de alta calidad. Puedes tostar ligeramente el cacao en una sartén seca antes de usarlo para realzar su sabor.
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Para mantener tu brownie vegano fresco, guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días, o en el refrigerador hasta por una semana. Asegúrate de que esté completamente frío antes de almacenarlo.
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Sustituye la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten o harina de almendras. Asegúrate también de que el cacao en polvo sea libre de gluten.
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