Arroz Chaufa
¿Cómo hacer arroz chaufa?
Ingredientes
- 6 cucharadas de aceite vegetal
- 2 huevos, levemente batidos
- ½ cucharadita de Sal de Mar Gourmet
- ¼ cucharadita de Pimienta Blanca Gourmet
- 2 pechugas de pollo deshuesadas, picadas en tiras
- 1 cucharada de Condimento para pollo Gourmet
- 3 cebollines, picados en rodajas finas (parte blanca y verde por separado)
- 1 cucharada de Jengibre Molido Gourmet
- ½ taza de pimentón rojo, picados en cuadraditos pequeños
- 4 taza de arroz cocido (basmati o pre graneado)
- 3 cucharadas de Salsa de Soya Gourmet
Preparación
- Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén mediana. Aliñar los huevos batidos con la sal de mar Gourmet y la pimienta blanca Gourmet. Vaciar los huevos en la sartén y cocinar como si fuera un panqueque delgado. Dar vuelta y cocinar por el otro lado. Cortar en tiras. Reservar
- En un wok o sartén profunda, calentar dos cucharadas de aceite. Sazonar el pollo con el condimento para pollo Gourmet y luego agregar a la sartén. Cocinar hasta que el pollo esté cocido. Sacar de la sartén y reservar. En el mismo wok, agregar las dos cucharadas de aceite restante, añadir el cebollín (parte blanca), jengibre y pimentón rojo. Cocinar hasta que las verduras estén blandas; 2 a 3 minutos. Incorporar el arroz, pollo y calentar. Añadir la salsa de soya Gourmet y la mitad de la parte verde de cebollín, cocinar hasta que esté todo bien integrado y el arroz caliente. Agregar el huevo picado y servir inmediatamente, espolvorear con el resto del cebollín.
Tips para cocinar arroz chaufa
Sugerencia
Reemplaza los ingredientes del sofrito y condimentos por el Sofrito deshidratado Gourmet (1 sobre rinde para 2 tazas de arroz).
Descubre más técnicas de cocina
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Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Arroz Chaufa
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- ¼ cucharadita de Pimienta Blanca Gourmet
- 2 pechugas de pollo deshuesadas, picadas en tiras
- 1 cucharada de Condimento para pollo Gourmet
- 3 cebollines, picados en rodajas finas (parte blanca y verde por separado)
- 1 cucharada de Jengibre Molido Gourmet
- ½ taza de pimentón rojo, picados en cuadraditos pequeños
- 4 taza de arroz cocido (basmati o pre graneado)
- 3 cucharadas de Salsa de Soya Gourmet
Preparación
- Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén mediana. Aliñar los huevos batidos con la sal de mar Gourmet y la pimienta blanca Gourmet. Vaciar los huevos en la sartén y cocinar como si fuera un panqueque delgado. Dar vuelta y cocinar por el otro lado. Cortar en tiras. Reservar
- En un wok o sartén profunda, calentar dos cucharadas de aceite. Sazonar el pollo con el condimento para pollo Gourmet y luego agregar a la sartén. Cocinar hasta que el pollo esté cocido. Sacar de la sartén y reservar. En el mismo wok, agregar las dos cucharadas de aceite restante, añadir el cebollín (parte blanca), jengibre y pimentón rojo. Cocinar hasta que las verduras estén blandas; 2 a 3 minutos. Incorporar el arroz, pollo y calentar. Añadir la salsa de soya Gourmet y la mitad de la parte verde de cebollín, cocinar hasta que esté todo bien integrado y el arroz caliente. Agregar el huevo picado y servir inmediatamente, espolvorear con el resto del cebollín.
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