Almendrón Achocolatado

Tiempo de Preparación 40 min Porciones 8 porciones

Categorías de esta receta:

  • Instagram
  • Youtube
  • Imprimir
Evalúa esta Receta:

¿Cómo hacer Almendrón Achocolatado?

Ingredientes

Ingredientes



Base de almendras:

  • 170 gr de almendras tostadas y molidas
  • 200 gr de azúcar granulada
  • 3 clara extras
  • ¼ cucharadita Esencia de Almendras Gourmet
  • 1 cucharada de mantequilla derretida

 

Mousse de chocolate:

¿Cómo preparar receta?

Preparación



  1. Calentar horno a 150C.
  2. Batir las claras a nieve.  Agregar de a poco la azúcar granulada y Esencia de Almendras Gourmet.  Al final agregar las almendras con movimientos envolventes.
  3. Con las dos cucharadas de mantequilla enmantequillar un molde de 24 cm de diámetro. Poner el merengue en el molde, dejar los bordes altos. Hornear por 30 minutos aprox.  Sacar el merengón del horno y dejar enfriar.

Para el mousse:

  1. Derretir la cobertura de chocolate a baño maría, agregar la mantequilla, retirar del baño cuando los dos ingredientes estén bien disueltos y tengan una mezcla homogénea.
  2. Batir las yemas  hasta quedar blancas, incorporarlas a la cobertura, agregar la vainilla. Batir las claras a nieve e incorporar el azúcar flor de a poco.  Agregar las claras y Esencia de Vainilla Gourmet, al batido anterior, con movimientos envolventes.
  3. Vaciar el mousse sobre el merengón de almendras ya horneado. Refrigerar por 4 horas.  Decorar con rollitos de chocolate.

Ingredientes en esta Receta

$1.086

Esencia de Almendra Botella 60cc

$1.086

Esencia de Almendra Botella 60cc

$826

Esencia de Vainilla Botella 100cc

$826

Esencia de Vainilla Botella 100cc

$826

Esencia de Vainilla Botella 100cc

$826

Esencia de Vainilla Botella 100cc

$826

Esencia de Vainilla Botella 100cc

Compra

Compra los ingredientes para esta receta

aquí

Recetas relacionadas a Almendrón Achocolatado

Muffins con Chispas de Chocolate

Barras de Frutos Secos y Chocolate

Cupcakes de Chocolate Con Frosting

Brownie Caluga con Crocante de Nuez

Videos sugeridos

Alfajores de Chocolate

Alfajores

Queque de Manzana

Lasaña de Berenjenas