Turrón de Vino

Name: Turrón de Vino
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 a 6 porciones
Ingredients: 1 taza de azÃºcar granulada; 3/4 taza de vino tinto; 3 claras de huevo; Â½ taza de nueces tostadas y partidas

30 min

4 a 6 porciones

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¿Cómo hacer Turrón de Vino?

Ingredientes

1 taza de azúcar granulada
3/4 taza de vino tinto
3 claras de huevo
½ taza de nueces tostadas y partidas

Preparación

Poner el azúcar junto al vino tinto en una olla. Cocinar la mezcla, a fuego medio, hasta tener un almíbar de pelo (al levantar la cuchara debe volar un pelo al final).
Cuando la mezcla de vino (para el almíbar) empiece a hervir, batir las claras a nieve. Luego de a poco, y siempre batiendo, agregar el almíbar ya listo. Seguir batiendo hasta que el merengue esté frio y brillante. Poner el turrón en copas individuales, decorar con las nueces picadas.

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