Turrón de Vino
¿Cómo hacer turrón de vino?
Ingredientes
- 1 taza de azúcar granulada
- 3/4 taza de vino tinto
- 3 claras de huevo
- ½ taza de nueces tostadas y partidas
Preparación
- Poner el azúcar junto al vino tinto en una olla. Cocinar la mezcla, a fuego medio, hasta tener un almíbar de pelo (al levantar la cuchara debe volar un pelo al final).
- Cuando la mezcla de vino (para el almíbar) empiece a hervir, batir las claras a nieve. Luego de a poco, y siempre batiendo, agregar el almíbar ya listo. Seguir batiendo hasta que el merengue esté frio y brillante. Poner el turrón en copas individuales, decorar con las nueces picadas.
Tips para preparar Turrón de Vino
¿Cómo hacer el merengue para el Turrón de Vino?
Sigue nuestro curso de la Academia de Repostería Gourmet y aprende a hacer los distintos tipos de merengue que existen. En este caso, el merengue italiano.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Ingredientes de
Turrón de Vino
No se encontraron productos Gourmet para los ingredientes de esta receta.
Comentarios (2)
Me encanta tu receta
¡Muchas gracias, Rosa!
Turrón de Vino
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Ingredientes
- 1 taza de azúcar granulada
- 3/4 taza de vino tinto
- 3 claras de huevo
- ½ taza de nueces tostadas y partidas
Preparación
- Poner el azúcar junto al vino tinto en una olla. Cocinar la mezcla, a fuego medio, hasta tener un almíbar de pelo (al levantar la cuchara debe volar un pelo al final).
- Cuando la mezcla de vino (para el almíbar) empiece a hervir, batir las claras a nieve. Luego de a poco, y siempre batiendo, agregar el almíbar ya listo. Seguir batiendo hasta que el merengue esté frio y brillante. Poner el turrón en copas individuales, decorar con las nueces picadas.
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