Tortilla de Verduras
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¿Cómo hacer tortilla de verduras?
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite
- ½ cebolla chica, cortada en cubos
- ¼ pimentón rojo, picado
- 2 zanahorias ralladas
- 1 cucharadita de Orégano Entero Gourmet
- 1 sobre de Caldo en Polvo de Verduras Gourmet
- 2 tazas de porotos verdes, cocidos al dente
- ½ taza de choclo cocido
- 6 huevos
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- Mix de Pimientas Gourmet a Gusto
Preparación
- Calentar 1 cucharada de aceite en un sartén. Agregar la cebolla, el pimentón y zanahorias, cocinar hasta que las verduras estén blandas.
- Agregar el orégano, caldo de verduras, salpimentar a gusto y cocinar por un minuto.
- Vaciar las verduras en un bol, agregar los porotos verdes junto al choclo y mezclar bien.
- En otro recipiente, batir las claras de huevo a nieve. Una vez que estén espumosas, agregar una a una las 6 yemas. Batir hasta que queden bien integradas.
- Vaciar sobre los huevos batidos la mezcla de verduras e incorporar con movimientos envolventes.
- Calentar el aceite restante en un sartén y una vez caliente vaciar la mezcla de la tortilla. Cocinar a fuego medio/bajo hasta que la tortilla esté dorada y los bordes estén cuajados (5 minutos aprox.).
- Con la ayuda de un plato dar vuelta la tortilla y cocinar por el otro lado un tiempo más.
- Una vez lista dar vuelta la tortilla sobre un plato y servir inmediatamente.
Las verduras son bajas en calorías y ricas en nutrientes esenciales para el organismo. Contienen fibra que ayuda al sistema digestivo, vitaminas y minerales para el funcionamiento del sistema inmune. Ideales para una dieta saludable y equilibrada.
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Tortilla de Verduras
Comentarios (1)
S.O.S. porque la tortilla se pega,y. Nno es posible voltear la?