Tortilla de Papas con Cebolla
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¿Cómo hacer tortilla de papas con cebolla?
Ingredientes
- 4 papas grandes peladas y cortadas en láminas
- 1 cebolla cortada a la pluma
- 1 pimentón rojo grande cortado en tiras
- 5 a 6 huevos (calculando si son grandes o medianos)
- Merquén Gourmet (a gusto)
- Sal
- Pimienta Negra Molida Gourmet
- Aceite (para freír)
Preparación
- Caliente un sartén con bastante aceite y fría las papas en tandas.
- Deje escurrir sobre papel absorbente y reserve.
- Aparte fría la cebolla hasta dorar.
- Mezcle los huevos, añada la sal, agregue las papas, la cebolla y el pimentón rojo cortado en tiras.
- Rectifique la sal y Pimienta Negra Molida Gourmet .
- Caliente un sartén grande ojalá antiadherente con un poco de aceite y vierta la mezcla.
- Deje cocinar unos 3 minutos por lado.
- Sirva caliente y espolvoree Merquén Gourmet a gusto
La papa es un tubérculo que contiene vitaminas B1, B3 y B6. Ayuda a prevenir el envejecimiento, contiene fibra, buena fuente de energía y altos niveles de antioxidantes.
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Comentarios (2)
Las papas se se dejan semi fritas?
¡Hola Alberto! Las papas deben quedar cocidas y ligeramente doradas al freírlas, ya que después solo se cocinarán unos minutos junto con el resto de la tortilla. Luego déjalas escurrir bien antes de mezclarlas con los huevos.