Sopa de Tortilla

Name: Sopa de Tortilla
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 8 tortillas de maÃz; 4 cdtas de aceite vegetal; 1 Â½ taza de purÃ© de cebollas (procesarlas); 1 diente de ajo picado; 1 Â½ taza de purÃ© de tomates (de tarro); 2 cdas de cilantro; 2 cdtas de Comino Molido Gourmet; 1 cdta de MerquÃ©n Gourmet; 3 litros de agua; 6 potes de Caldo Concentrado de Pollo Gourmet; 2 hojas de Laurel Seleccionado Gourmet; 1 Â½ tazas de pollo cocido, desmenuzado; Â½ taza de queso cheddar, rallado; 1 taza de palta, en cubos

50 min

8 porciones

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¿Cómo hacer Sopa de Tortilla?

Ingredientes

8 tortillas de maíz
4 cdtas de aceite vegetal
1 ½ taza de puré de cebollas (procesarlas)
1 diente de ajo picado
1 ½ taza de puré de tomates (de tarro)
2 cdas de cilantro
2 cdtas de Comino Molido Gourmet
1 cdta de Merquén Gourmet
3 litros de agua
6 potes de Caldo Concentrado de Pollo Gourmet
2 hojas de Laurel Seleccionado Gourmet
1 ½ tazas de pollo cocido, desmenuzado
½ taza de queso cheddar, rallado
1 taza de palta, en cubos

Preparación

Cortar las tortillas en tiras. Saltear las tiras en una sartén (sin nada) a fuego alto, revolviendo frecuentemente por unos 7 a 8 minutos o hasta que estén levemente tostadas. Reservar ½ taza de tiras para decoración y el resto moler en el procesador.
Calentar el aceite en una olla a fuego medio. Agregar el puré de cebolla y ajo y cocinar por 5 a 7 minutos, revolviendo constantemente. Agregar el puré de tomates y cocinar por 3 minutos. Agregar el cilantro, Comino Molido Gourmet y Merquén Gourmet y cocinar por 2 minutos.
Agregar el agua, los potes de Caldo Concentrado de Pollo Gourmet, tortillas molidas y hojas de Laurel Seleccionado Gourmet. Cocinar por 15 minutos, luego colar.
Servir la sopa caliente en 8 bowls. Agregar en cada bowl pollo desmenuzado, queso cheddar, tiras de tortillas reservadas y cubitos de palta.

El pollo contiene un aminoácido esencial, que actúa a nivel cerebral disminuyendo trastornos de depresión, ansiedad, angustia, entre otros

Ingredientes en esta Receta

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Comino Molido Bolsa 15gr

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Merquén Bolsa 15gr

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Caldo Concentrado de Pollo Caja con 4 potes 120gr

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Laurel Bolsa 5gr

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