Para el pollo:

• 3 trutros sin piel y sin hueso
• 130 ml de taza de leche
• 1 cda de Pimentón Paprika Gourmet
• 1 cdta de Ajo en Polvo Gourmet
• Sal de Mar Gourmet
• Pimienta Negra Molida Gourmet

Para el exterior crocante:

• 180 gr de harina sin polvos de hornear
• ½ cda de Pimentón Paprika Gourmet
• ½ cdta de Ajo en Polvo Gourmet
• Sal de Mar Gourmet
• Pimienta Negra Molida Gourmet

Para freír:

• 500 ml de aceite vegetal

Para servir:

• 3 panes de papa
• Salsa street golden a gusto
• Coleslaw
• 3 láminas de lechuga
• 2 pickles en láminas
• Tomate a gusto
• Papas fritas

Para el pollo:

1. Marinar toda la noche el pollo en la leche mezclada con el resto de ingredientes.

 

Para el exterior crocante:

1. Mezclar la harina con el pimentón, ajo, sal y pimienta.
2. Salpicar la harina con un poco del líquido de marinado del pollo y cubrir una pieza por ambos lados. Regresar al marinado y volver a cubrir con la harina. Repetir con todos los trozos de pollo.

 

Para freír:

1. Precalentar el aceite a 180°C en una olla o sartén alta.
2. Agregar un trozo de pollo a la vez y freír hasta que esté bien dorado, aproximadamente 4 minutos.
3. Retirar y poner sobre una bandeja con rejilla para escurrir el exceso de aceite.

 

Para servir:

1. Tostar los panes y sobre la base esparcir Salsa street golden a gusto.
2. Encima, poner lechuga, uno o dos pollos fritos, pickles, tomate laminado, coleslaw y tapar con el pan con más salsa untada.
3. Servir caliente con papas fritas.