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Puré rústico y pollo con champiñones

Puré Rústico y Pollo con Champiñones

Puré rústico y pollo con champiñones

50 min / 2 a 3 porciones

Categorías:

  • Pollo
  • /
  • Platos de fondo
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  • Almuerzo
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  • Cena
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  • Día del padre
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¿Cómo hacer Puré rústico y pollo con champiñones?

Ingredientes

Pollo relleno

 

Puré rústico

Preparación

  1. Calentar el horno a 180ºC.
  2. Abrir ambas  pechugas de pollo como un  libro, y espolvorear por ambos lados con el aliño de pollo; reservar.
  3. Calentar una cucharada de aceite en una sartén y cocinar la cebolla hasta que esté transparente y blanda. Agregar los champiñones y cocinarlos hasta que estén blandos y el líquido que hayan soltado se haya evaporado. Agregar el queso y revolver hasta que éste se haya derretido y la mezcla esté homogénea. Sazonar con el orégano, sal y pimienta. Dejar enfriar unos minutos el relleno.
  4. Rellenar el pollo con la mezcla de champiñones y enrollar como brazo de reina, asegurar con mondadientes para que el pollo no se abra. Calentar el aceite restante en una sartén y dorar el pollo por todos lados.
  5. Poner las pechugas rellenas en una fuente. Mezclar el vino blanco con la Salsa de Soya Gourmet, Ajo Fresco Gourmet, jugo de limón,  pimienta y luego vaciar sobre el pollo. Hornear el pollo por 25 minutos.
  6. Mientras tanto, cocinar las papas en agua salada hasta que estén blandas. Sacar del agua, estilar y luego aplastar con una cuchara de palo. Agregar el queso, revolviendo y aplastando hasta integrar. Luego agregar el aceite de oliva, Albahaca Fresca Gourmet y ciboulette, mezclar bien. Aliñar con sal y pimienta a gusto.
  7.  Cortar el pollo en pedazos de 2 cm y servir sobre el puré rústico. Decorar con albahaca y un tomate cherry. Servir la salsa del pollo al lado si desean.

Ingredientes en esta Receta

$1.690

Albahaca Fresca

$1.350

Callampas

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desde $950

Salsa de Soya

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$2.800- $2.240

Condimento Para Pollo

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Pimienta Negra Molida

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Orégano Entero

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