Pollo al Vino Blanco
Actualizado:
¿Cómo hacer pollo al vino blanco?
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pollo (1,25 K apróx.) cortado en 8 pedazos
- 2 zanahorias, pelada y cortada en redondelas de un 1 cm de grosor
- 2 varas de apio, picada
- 1 cebolla picada en pluma
- 500 gr papas chicas, partidas por la mitad
- 2 dientes de ajo, picados pequeños
- 2 hojas de Laurel Gourmet
- 500 ml de vino blanco seco
- 250 ml de agua hirviendo
- 1 sobre de Caldo en Polvo Más Natural de Pollo Gourmet
- 100 ml de crema ácida
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de perejil fresco para espolvorear
Preparación
- Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio alto. Agregar las presas de pollo y cocinar hasta que estén bien doradas por ambos lados. Sacar el pollo de la olla y reservar.
- En la misma olla, agregar todas las verduras y cocinar revolviendo por 5 minutos o hasta que las verduras se empiecen a dorar.
- Disolver el Caldo en Polvo Más Natural de Carne Gourmet en el agua hirviendo. Agregar a la olla, el Laurel Gourmet, vino blanco y caldo de pollo, dejar que de un hervor.
- Bajar el fuego, volver el pollo a la olla y cocinar tapado por 25 minutos. Dar vuelta las presas de pollo y seguir cocinando destapado por 20 a 25 minutos.
- Colar el líquido de cocción y en otra olla, hervirlo hasta reducir a la mitad. Agregar la crema ácida, mostaza y perejil y vaciar esta mezcla en el pollo.
- Servir decorado con perejil picado.
El pollo contiene un aminoácido esencial, que actúa a nivel cerebral disminuyendo trastornos de depresión, ansiedad, angustia, entre otros
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Pollo al Vino Blanco
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Pollo al Vino Blanco
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- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pollo (1,25 K apróx.) cortado en 8 pedazos
- 2 zanahorias, pelada y cortada en redondelas de un 1 cm de grosor
- 2 varas de apio, picada
- 1 cebolla picada en pluma
- 500 gr papas chicas, partidas por la mitad
- 2 dientes de ajo, picados pequeños
- 2 hojas de Laurel Gourmet
- 500 ml de vino blanco seco
- 250 ml de agua hirviendo
- 1 sobre de Caldo en Polvo Más Natural de Pollo Gourmet
- 100 ml de crema ácida
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de perejil fresco para espolvorear
Preparación
- Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio alto. Agregar las presas de pollo y cocinar hasta que estén bien doradas por ambos lados. Sacar el pollo de la olla y reservar.
- En la misma olla, agregar todas las verduras y cocinar revolviendo por 5 minutos o hasta que las verduras se empiecen a dorar.
- Disolver el Caldo en Polvo Más Natural de Carne Gourmet en el agua hirviendo. Agregar a la olla, el Laurel Gourmet, vino blanco y caldo de pollo, dejar que de un hervor.
- Bajar el fuego, volver el pollo a la olla y cocinar tapado por 25 minutos. Dar vuelta las presas de pollo y seguir cocinando destapado por 20 a 25 minutos.
- Colar el líquido de cocción y en otra olla, hervirlo hasta reducir a la mitad. Agregar la crema ácida, mostaza y perejil y vaciar esta mezcla en el pollo.
- Servir decorado con perejil picado.
El pollo contiene un aminoácido esencial, que actúa a nivel cerebral disminuyendo trastornos de depresión, ansiedad, angustia, entre otros
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