Con ayuda de un batidor de varillas integrar bien todos los ingredientes.
Dejar reposar por 10 minutos y calentar un sartén plano con una cucharada de aceite de maravilla. Una vez el sartén esté bien caliente verter ¼ de taza de la mezcla en el sartén a fuego medio y cocinar más o menos 3 minutos por cada lado. Usar un sartén antiadherente ayudará a obtener un mejor resultado. Repetir con toda la mezcla e ir reservando los pancakes.
Cortar el plátano en rodajas y servir sobre los pancakes con mantequilla de maní, chips de chocolate y marshmallows.
El chocolate es una buena fuente de antioxidantes, sobre todo, el chocolate amargo. Ayuda al colesterol bueno (HDL) y a disminuir el malo (LDL).