Palitos de Ajo

Name: Palitos de Ajo
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 12 unidade
Ingredients: 250 ml de agua; 5 cdtas de levadura instantÃ¡nea; 2 cdas de azÃºcar; 3 cdas de mantequilla derretida; 2 cdtas de Sal de Mar Gourmet; 400 gr de harina sin polvos de hornear; 1 huevo; 1 cdta de agua; 6 cdas de mantequilla sin sal; Â½ cdta de Sal de Mar Gourmet; 1 cda de Ajo picado con Aceite de Oliva Gourmet; OrÃ©gano entero deshidratado Gourmet

50 minutos

12 unidade

Actualizado: 2024/07/29

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¿Cómo hacer Palitos de Ajo?

Ingredientes

Para la masa:

250 ml de agua
5 cdtas de levadura instantánea
2 cdas de azúcar
3 cdas de mantequilla derretida
2 cdtas de Sal de Mar Gourmet
400 gr de harina sin polvos de hornear

Para la dora:

1 huevo
1 cdta de agua

Para pintar:

6 cdas de mantequilla sin sal
½ cdta de Sal de Mar Gourmet
1 cda de Ajo picado con Aceite de Oliva Gourmet
Orégano entero deshidratado Gourmet

Preparación

Para la masa:

Mezclar todos los ingredientes en un bowl para formar la masa. Amasar por 20 minutos a mano o 10 minutos en batidora con el accesorio de gancho.
Cubre la masa y déjala leudar en un lugar cálido por una hora.
Dividir la masa en porciones de 50 gr. Aplastar una porción con tu mano y enrollarla para formar un rollito. Luego con tus dos manos hazla girar sobre la mesa para alargarlo, hasta que tenga aproximadamente 22 cm de largo. Repetir con todas las porciones.
Poner las masas alargadas sobre una bandeja para horno donde luego se van a hornear, dejando unos 3 dedos de espacio entre ellas. Cubrir la bandeja y dejar que leuden por 40 minutos.
Mezclar los ingredientes de la dora y pintar los panes antes de ir al horno.
Hornear los panes por 20 minutos en un horno precalentado a 180°C/350°F.

Para pintar:

En una sartén pequeña, calentar la mantequilla con la sal y el ajo.
Apenas salen los panes del horno, pintarlos con la mezcla de mantequilla. Terminar espolvoreando con orégano deshidratado.

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