Key lime pie
¿Cómo hacer key lime pie?
Ingredientes
Para la base:
- 1 sobre de Mezcla lista para Galletas de Vainilla y Base para Tartas
- 1 huevo a t° ambiente
- 15 ml de agua (1 cda)
- 100 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
Relleno:
- 2 latas (800g) de leche condensada
- 190 ml de jugo de limón sutil o limón de pica
- 3 yemas de huevo
- 150 g de yogurt griego natural
- 1 cdta de ralladura de limón sutil o limón de pica
Para decorar:
- Base para Crema Chantilly Gourmet
- Ralladura de limón sutil o de pica
Preparación
- Precalienta el horno a 180ºC y prepara un molde 27cm de diámetro esparciendo un poco de mantequilla en el interior con una toalla de papel.
- Comienza preparando la masa, sigue las instrucciones de la premezcla y estira con un uslero hasta que quede de unos 4mm de espesor. Ubica la masa en el molde y hornea por 8 minutos.
- Mientras se hornea, prepara el relleno mezclando todos los ingredientes en un bowl hasta obtener una mezcla homogénea. Una vez que retires la masa del horno, incorpora el relleno.
- Hornea nuevamente a 180ºC por 15-16 minutos más o hasta que el centro se sienta firme y no líquido.
- Para decorar prepara la crema chantilly siguiendo las instrucciones del envase. Decora el pie usando una manga y agrega ralladura y trocitos de limón para decorar. ¡Que lo disfrutes!
Utiliza limas key (o limón verde) para obtener el sabor auténtico. Su acidez y aroma son únicos y esenciales para este postre
Tips para cocinar key lime pie
¿Cuál es la diferencia entre Key Lime Pie y Lemon Pie?
La principal diferencia radica en el tipo de cítrico utilizado. Mientras que el Lemon Pie se hace con limones comunes, el Key Lime Pie utiliza limas key (o limón de pica), que tienen un sabor más dulce, intenso y ácido. Su acidez y aroma son únicos y esenciales para este postre. Asegúrate de que la mezcla de lima esté bien fría antes de verterla sobre la base de galleta para evitar que se humedezca.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Key lime pie
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Key lime pie
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Ingredientes
Para la base:
- 1 sobre de Mezcla lista para Galletas de Vainilla y Base para Tartas
- 1 huevo a t° ambiente
- 15 ml de agua (1 cda)
- 100 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
Relleno:
- 2 latas (800g) de leche condensada
- 190 ml de jugo de limón sutil o limón de pica
- 3 yemas de huevo
- 150 g de yogurt griego natural
- 1 cdta de ralladura de limón sutil o limón de pica
Para decorar:
- Base para Crema Chantilly Gourmet
- Ralladura de limón sutil o de pica
Preparación
- Precalienta el horno a 180ºC y prepara un molde 27cm de diámetro esparciendo un poco de mantequilla en el interior con una toalla de papel.
- Comienza preparando la masa, sigue las instrucciones de la premezcla y estira con un uslero hasta que quede de unos 4mm de espesor. Ubica la masa en el molde y hornea por 8 minutos.
- Mientras se hornea, prepara el relleno mezclando todos los ingredientes en un bowl hasta obtener una mezcla homogénea. Una vez que retires la masa del horno, incorpora el relleno.
- Hornea nuevamente a 180ºC por 15-16 minutos más o hasta que el centro se sienta firme y no líquido.
- Para decorar prepara la crema chantilly siguiendo las instrucciones del envase. Decora el pie usando una manga y agrega ralladura y trocitos de limón para decorar. ¡Que lo disfrutes!
Utiliza limas key (o limón verde) para obtener el sabor auténtico. Su acidez y aroma son únicos y esenciales para este postre
Tips para cocinar key lime pie
¿Cuál es la diferencia entre Key Lime Pie y Lemon Pie?
La principal diferencia radica en el tipo de cítrico utilizado. Mientras que el Lemon Pie se hace con limones comunes, el Key Lime Pie utiliza limas key (o limón de pica), que tienen un sabor más dulce, intenso y ácido. Su acidez y aroma son únicos y esenciales para este postre. Asegúrate de que la mezcla de lima esté bien fría antes de verterla sobre la base de galleta para evitar que se humedezca.
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