Kuchen de Nuez
¿Cómo hacer kuchen de nuez?
Ingredientes
Para la masa:
- 65 g de mantequilla
- 60 g de azúcar granulada
- 1 huevo
- 125 g de harina sin polvos de hornear
- 1 cdta de Polvos de Hornear Gourmet
Para el relleno:
- 1 tarro de leche condensada
- 4 cdtas de mantequilla derretida
- 2 tz de nueces picadas
- 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
- 1 clara de huevo
Preparación
- En un bol, coloca la mantequilla y el azúcar. Bate hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agrega el huevo, la harina y los polvos de hornear, y sigue batiendo hasta formar una masa.
- Forra un molde de tartaleta con la masa y reserva.
- Precalienta el horno a 180 °C.
- En otro bol, mezcla la clara con la leche condensada, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla.
- Añade las nueces y mezcla bien.
- Vierte esta preparación sobre la masa cruda reservada.
- Hornea por 25 a 30 minutos, o hasta que el relleno esté firme y la masa cocida.
- Deja enfriar y desmolda.
Tips para cocinar kuchen de nuez
¿Cómo hacer kuchen de almendras?
Con esta misma receta puedes hacer un kuchen de almendras, cambiando las nueces por almendras picadas en la misma proporción
¿Cómo hacer leche condensada?
INGREDIENTES (3/4 taza aprox.)
- 1 taza de leche en polvo
- 1 taza de leche
- 1 taza de azúcar
PREPARACIÓN
- Mezclar todos los ingredientes y licuar o procesar hasta tener una mezcla lisa. Poner en una olla o sartén y cocinar por un par de minutos hasta que espese levemente.
- Colar y refrigerar por 1 hora. Ahora está lista para comer o usar. Pueden usar endulzante para hacer una versión sin azúcar.
Otra receta para preparar la masa de kuchen
Si quieres ver más detalles de cómo preparar la masa de kuchen, te dejamos nuestro curso de la Academia de Repostería Gourmet. Sigue los tips de la chef Carolina Rocco.
Otra receta para hacer Kuchen de Nuez
Si quieres revisar otra receta de Kuchen de Nuez, revisa nuestro curso gratis de la Academia de Repostería Gourmet. Sigue los tips de la chef Carolina Rocco.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Ingredientes de
Kuchen de Nuez
No se encontraron productos Gourmet para los ingredientes de esta receta.
Comentarios (12)
Si gracias quedo super rico
Me quedo espectacular, la masa me quedo crocante y esponjosa.
¡Qué bueno saberlo, Estefania! Esa combinación de crocante y esponjosa es lo máximo 😊
Buen día que número de molde estas usando??
Hola Arelis, para esta receta puedes usar un molde redondo de aproximadamente 22 a 24 cm de diámetro.
Hola pregunta la harina es con o sin polvo de hornear y la azúcar puede ser la normal o tiene que ser azúcar flor ? .
Gracias
Hola Tiara, la harina es sin polvos de hornear,y en este caso se utiliza azúcar granulada (normal). Este punto ya se encuentra corregido en la receta.
Hola quiero hacer uno.. pero tengo una duda ya el molde que tengo es de 22cm.. y no sé si quedará bien…
Hola Carmen, sí, puedes usar un molde de 22 cm.Te quedará un poco más alto pero no afecta el resultado. Solo te recomendamos vigilar el tiempo de cocción ya que podría necesitar unos minutos extra.
La hice pero le tuve que poner más harina porque quedo muy pegajosa no parecía masa le habré hechado unos 200g más creo pero quedó rico
¡Gracias por compartir tu experiencia! La textura puede variar según el tipo de harina o la humedad del ambiente, por eso a veces es necesario ajustar la cantidad.
Excelentes recetas
Kuchen de Nuez
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Ingredientes
Para la masa:
- 65 g de mantequilla
- 60 g de azúcar granulada
- 1 huevo
- 125 g de harina sin polvos de hornear
- 1 cdta de Polvos de Hornear Gourmet
Para el relleno:
- 1 tarro de leche condensada
- 4 cdtas de mantequilla derretida
- 2 tz de nueces picadas
- 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
- 1 clara de huevo
Preparación
- En un bol, coloca la mantequilla y el azúcar. Bate hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agrega el huevo, la harina y los polvos de hornear, y sigue batiendo hasta formar una masa.
- Forra un molde de tartaleta con la masa y reserva.
- Precalienta el horno a 180 °C.
- En otro bol, mezcla la clara con la leche condensada, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla.
- Añade las nueces y mezcla bien.
- Vierte esta preparación sobre la masa cruda reservada.
- Hornea por 25 a 30 minutos, o hasta que el relleno esté firme y la masa cocida.
- Deja enfriar y desmolda.
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INGREDIENTES (3/4 taza aprox.)
- 1 taza de leche en polvo
- 1 taza de leche
- 1 taza de azúcar
PREPARACIÓN
- Mezclar todos los ingredientes y licuar o procesar hasta tener una mezcla lisa. Poner en una olla o sartén y cocinar por un par de minutos hasta que espese levemente.
- Colar y refrigerar por 1 hora. Ahora está lista para comer o usar. Pueden usar endulzante para hacer una versión sin azúcar.
Otra receta para preparar la masa de kuchen
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Ingredientes kuchen de nuez
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Comentarios (12)
Si gracias quedo super rico
Me quedo espectacular, la masa me quedo crocante y esponjosa.
¡Qué bueno saberlo, Estefania! Esa combinación de crocante y esponjosa es lo máximo 😊
Buen día que número de molde estas usando??
Hola Arelis, para esta receta puedes usar un molde redondo de aproximadamente 22 a 24 cm de diámetro.
Hola pregunta la harina es con o sin polvo de hornear y la azúcar puede ser la normal o tiene que ser azúcar flor ? .
Gracias
Hola Tiara, la harina es sin polvos de hornear,y en este caso se utiliza azúcar granulada (normal). Este punto ya se encuentra corregido en la receta.
Hola quiero hacer uno.. pero tengo una duda ya el molde que tengo es de 22cm.. y no sé si quedará bien…
Hola Carmen, sí, puedes usar un molde de 22 cm.Te quedará un poco más alto pero no afecta el resultado. Solo te recomendamos vigilar el tiempo de cocción ya que podría necesitar unos minutos extra.
La hice pero le tuve que poner más harina porque quedo muy pegajosa no parecía masa le habré hechado unos 200g más creo pero quedó rico
¡Gracias por compartir tu experiencia! La textura puede variar según el tipo de harina o la humedad del ambiente, por eso a veces es necesario ajustar la cantidad.
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