Fetuccini al Pesto

Name: Fetuccini al Pesto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de mantequilla sin sal; 1/2 taza de Callampas Gourmet remojadas en agua, estiladas y picadas finas (opcional); 2 cebollines picados en lÃ¡minas finas; Sal; Pimienta Negra Molida Gourmet; 1/2 taza de caldo de verdura; 1/3 taza de nueces o piÃ±ones; 1 frasco de Pesto Gourmet; 400 g de fettuccini; Sal de Mar Gourmet; Pimienta Negra Molida Gourmet; Aceite de oliva; 1/2 taza de queso parmesano molido grueso o en lÃ¡minas; Albahaca fresca para decorar

30 min

4 porciones

Actualizado: 2022/12/05

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¿Cómo hacer Fetuccini al Pesto?

Ingredientes

Para la salsa:

2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla sin sal
1/2 taza de Callampas Gourmet remojadas en agua, estiladas y picadas finas (opcional)
2 cebollines picados en láminas finas
Sal
Pimienta Negra Molida Gourmet
1/2 taza de caldo de verdura
1/3 taza de nueces o piñones
1 frasco de Pesto Gourmet

Para la pasta:

400 g de fettuccini
Sal de Mar Gourmet
Pimienta Negra Molida Gourmet
Aceite de oliva
1/2 taza de queso parmesano molido grueso o en láminas
Albahaca fresca para decorar

Preparación

Preparar la salsa: En un sartén calentar el aceite y mantequilla a temperatura media. Añadir las Callampas Gourmet y los cebollines. Cocinar 3-4 minutos. Sazonar con Sal de Mar Gourmet y Pimienta Negra Molida Gourmet.
Agregar el caldo y cocinar 3-4 minutos más. Agregar el Pesto Gourmet y mezclar. Reservar mientras se prepara la pasta.
Preparar la pasta: En una olla grande hervir abundante agua con sal. Agregar los fettuccini al agua hirviendo. Revolver con un tenedor para desenredar. Cocinar 4-6 minutos o de acuerdo a las instrucciones del envase. Cuidar de no sobrecocer la pasta. Estilar la pasta reservando 1 taza de líquido de cocción. Volver la pasta a la olla y sazonar con sal, Pimienta Negra Molida Gourmet y 2 cucharadas de aceite de oliva. Verter la salsa reservada y mezclar cuidadosamente. Si la pasta está seca agregar líquido de cocción de la pasta si fuera necesario. Servir de inmediato con abundante queso parmesano. Decorar con albahaca y espolvorear las nueces o piñones.

Las pastas son una buena fuente de energía, sobre todo, para personas que realizan alta actividad física.

Ingredientes en esta Receta

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Callampas Bolsa 35gr

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Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

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Salsa de Pesto Sobre 30gr

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Pesto Frasco 190gr

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Sal de Mar Molinillo 100gr

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