Con una servilleta, enmantequille un molde o timbal.
Rellene el molde con un poco del mote ya aliñado, y vaya intercalando capas de vegetales y mote. La última capa hágala de mote.
Desmolde el timbal sobre un plato y decore sobre la ensalada con un poco más de verduras y con las Mix de Sésamos Gourmet y sirva.
El mote es una buena fuente de energía y de efecto saciante, debido a su alto índice de carbohidratos y fibra. Contiene calcio, fósforo, hierro y magnesio.