Ensalada Cobb Americana

Ensalada Cobb

Tiempo de Preparación 45 minutos Porciones 2 personas

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¿Cómo hacer Ensalada Cobb?

Ingredientes

Ingredientes



Para el pollo:

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cda de jugo de limón
  • 1 cdta de Orégano Gourmet
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet
  • Aceite de oliva

 

Para la ensalada:

  • 6 tiras de tocino
  • Lechuga costina cortada en trozos medianos
  • 1 palta
  • 2 huevos duros picados
  • 100 gr de tomate cherry cortado en mitades
  • Queso azul
  • Ciboulette picado finamente

 

Para el aderezo:

  • 2 cdas de mostaza dijon o mostaza antigua
  • 2 cdas de vinagre de vino blanco
  • 6 cdas de aceite de oliva
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet
¿Cómo preparar receta?

Preparación



Para el pollo:

  1. Cubrir la pechuga de pollo con papel para hornear y darle golpecitos con un uslero para aplanarlo hasta que tenga 1cm de alto.
  2. Cubrir el pollo con jugo de limón, orégano, sal y pimienta.
  3. Precalentar una sartén a fuego medio y agregar aceite de oliva. Cocinar el pollo por ambos lados.

 

Para la ensalada:

  1. Cocinar el tocino en una sartén a fuego medio sin aceite. Dorarlo por ambos lados y retirarlo a un plato con papel de cocina para quitar el exceso de grasa. Picar una vez frío.
  2. En un bowl, crear una cama de lechuga. Encima, disponer los ingredientes a modo de líneas. Terminar con queso azul desmigado y ciboulette.

 

Para el aderezo:

  1. Batir la mostaza con el vinagre, sal y pimienta usando un batidor de mano.
  2. Agregar el aceite de oliva a modo de hilo mientras bates para incorporarlo.

 

La ensalada Cobb es una ensalada americana que se originó en el restaurante Brown Derby de Hollywood, en California, en 1937. La receta original fue creada por Robert H. Cobb, el propietario del restaurante y primo del jugador de béisbol Ty Cobb.

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