Para los tomates horneados:

• 300 g de tomates cherry
• 1 cebolla morada cortada en pluma
• 3-4 cdtas de Ajo Picado con Aceite de Oliva Gourmet
• 2 cdas de aceite de oliva
• 2 cdtas de Orégano Gourmet
• Sal de Mar Gourmet a gusto
• Mix de Pimientas Gourmet a gusto

Para la salsa de yogurt:

• 2 yogurt natural
• 1 cda de perejil fresco picado fino
• Ralladura de 1 limón
• Jugo de ½ limón o a gusto
• Sal de Mar Gourmet a gusto
• Mix de Pimientas Gourmet a gusto
• 2 cdas de tahini

Para servir:

• Perejil extra para decorar
• Galletas

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Corta los tomates por la mitad o déjalos enteros si prefieres.
3. Colócalos en una fuente o bandeja apta para horno junto con la cebolla, el ajo picado, el orégano, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla bien y hornea por 30 minutos, o hasta que los tomates estén dorados, tiernos y comiencen a desmoronarse.
4. Mientras se hornean, prepara la salsa de yogurt. En un bowl, mezcla el yogurt, el tahini, el perejil, la ralladura de limón, el jugo de limón, la sal y la pimienta hasta integrar bien.
5. Vierte la mezcla de yogurt en un plato y, una vez que los tomates estén asados, colócalos sobre el yogurt. Termina con un poco más de aceite de oliva y decora con perejil a gusto. Sirve con pan o galletas. ¡Y listo!