Cocadas con Leche Condensada
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¿Cómo hacer cocadas con leche condensada?
Ingredientes
- 1 tarro de leche condensada (397 g)
- 400 g de Coco Rallado Gourmet
- 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
- 2 claras de huevo
Preparación
- Precalienta el horno a 170 °C y prepara dos bandejas con papel para hornear o silpat, enmantequillados.
- En un bowl, mezcla la leche condensada con el coco rallado y la esencia de vainilla.
- Bate las claras a punto nieve e incorpóralas a la mezcla con movimientos envolventes.
- Con las manos húmedas, forma bolitas con aproximadamente una cucharada de mezcla y colócalas en la bandeja.
- Hornea por 14 a 16 minutos, o hasta que estén levemente doradas.
- Deja enfriar completamente antes de despegarlas del papel o silpat.
Tips para cocinar Cocadas
¿Cómo hacer cocadas de manjar?
Esta es otra variedad que puedes probar, necesitarás lo siguiente:
- 1 paquete de galletas de soda o de vino
- 1 taza de manjar
- Coco rallado
El primer paso es moler las galletas, puedes hacerlo con una procesadora o a mano con un uslero.
Luego, mezclar las galletas molidas con el manjar hasta obtener una pasta.
Finalmente tomar pequeñas porciones para formar bolitas y pasarlas por el coco rallado.
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La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Cocadas con Leche Condensada
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