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Para la mezcla de mantequilla:
Para un pollo jugoso por dentro y crujiente por fuera, fríelo a 180°C y no lo sobrecargues de empanizado. La temperatura correcta es clave para ese dorado perfecto que todos amamos
Marina el pollo en suero de leche durante 2 horas y usa doble empanizado con harina sazonada.
Para preparar una salsa casera, agrega a una sartén una porción de mantequilla derretida (60 gr) y una salsa que dé un toque picante, como ají chipotle. Luego, añade una pizca de pimienta y ajo seco molido. Calienta la salsa durante 10 minutos. Si quieres que quede una salsa más espesa, puedes espolvorear maicena a gusto para obtener mayor consistencia.
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