Sándwich de Pollo con Salsa Búfalo o Buffalo Chicken Sliders
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¿Cómo hacer sándwich de pollo con salsa búfalo o buffalo chicken sliders?
Ingredientes
- 600 gr de pechuga de pollo
- Salsa Barbecue Gourmet a gusto
- 1 cda de Ajo Granulado Gourmet
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- Mix de Pimientas Gourmet a gusto
- 6 panes de hamburguesa
- 6 láminas de queso mantecoso
- Queso rallado a gusto
- Salsa Ranch a gusto
Para la mezcla de mantequilla:
- 150 gr de mantequilla derretida
- 1 cdta de Perejil Deshidratado Gourmet
- 1 cdta de Pimentón Paprika Gourmet
- Ajo Granulado Gourmet a gusto
Preparación
- Cocinar el pollo a la plancha y trozar en pedacitos. En un bowl, mezclar el pollo trozado con la Salsa Barbecue Gourmet, una cucharada de Ajo Granulado Gourmet y salpimentar a gusto.
- Precalentar el horno a 180 °C
- En una fuente poner las bases del pan y agregar una lámina de queso a cada uno, luego el pollo sazonado, la salsa ranch y después cubrir con un generoso puñado de queso rallado.
- Derretir la mantequilla y mezclar con Ajo Granulado Gourmet a gusto, una cucharadita de Perejil Deshidratado Gourmet y otra de Pimentón Paprika Gourmet.
- Luego, con un pincel, bañar la tapa de la hamburguesa con la mantequilla y hornear hasta que se derrita el queso.
Para un pollo jugoso por dentro y crujiente por fuera, fríelo a 180°C y no lo sobrecargues de empanizado. La temperatura correcta es clave para ese dorado perfecto que todos amamos
Tips para cocinar sándwich de pollo con salsa búfalo o buffalo chicken sliders
¿Cómo lograr que el pollo quede extra crujiente?
Marina el pollo en suero de leche durante 2 horas y usa doble empanizado con harina sazonada.
¿Cómo hacer la salsa Buffalo perfecta?
Para preparar una salsa casera, agrega a una sartén una porción de mantequilla derretida (60 gr) y una salsa que dé un toque picante, como ají chipotle. Luego, añade una pizca de pimienta y ajo seco molido. Calienta la salsa durante 10 minutos. Si quieres que quede una salsa más espesa, puedes espolvorear maicena a gusto para obtener mayor consistencia.
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La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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