Bavarois de Frambuesa

Name: Bavarois de Frambuesa
Prep time: PT25+M
Cook time: PT25+M
Yield: 10 unidades
Ingredients: 1 sobre de Gelatina Sin Sabor Gourmet; 340 gr de leche evaporada (1 lata), previamente refrigerada por 8 horas; 3 tazas de frambuesas; 4 cucharadas de azÃºcar flor

25 min + refrigeración

10 unidades

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¿Cómo hacer Bavarois de Frambuesa?

Ingredientes

1 sobre de Gelatina Sin Sabor Gourmet
340 gr de leche evaporada (1 lata), previamente refrigerada por 8 horas
3 tazas de frambuesas
4 cucharadas de azúcar flor

Preparación

Diluir la Gelatina Sin Sabor Gourmet en 1 taza de agua caliente.
Reservar.
En un recipiente, agregar la leche evaporada y batir hasta triplicar su volumen.
A la leche evaporada batida agregarle la gelatina a temperatura ambiente, las frambuesas y el azúcar flor poco a poco sin dejar de batir.
Reservar.
Verter la mezcla en un molde grande o individuales previamente pasados por agua.
Refrigerar por al menos 8 horas.
Desmoldar y decorar.

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$910

Gelatina en Polvo Caja con 4 Sobres 30gr

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