Bavarois de Frambuesa
¿Cómo hacer bavarois de frambuesa?
Ingredientes
- 1 sobre de Gelatina Sin Sabor Gourmet
- 340 gr de leche evaporada (1 lata), previamente refrigerada por 8 horas
- 3 tazas de frambuesas
- 4 cucharadas de azúcar flor
Preparación
- Diluir la Gelatina Sin Sabor en 1 taza de agua caliente y reservar.
- En un recipiente, agregar la leche evaporada y batir hasta triplicar su volumen.
- A la leche evaporada batida agregarle la gelatina a temperatura ambiente, las frambuesas y el azúcar flor poco a poco sin dejar de batir. Reservar.
- Verter la mezcla en un molde grande o individuales previamente pasados por agua.
- Refrigerar por al menos 8 horas. Luego desmoldar y decorar.
Las frambuesas son ricas en antioxidantes y una buena fuente de fibra, vitaminas, potasio y bajo contenido en azúcares.
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Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Bavarois de Frambuesa
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Bavarois de Frambuesa
¿Cómo hacer bavarois de frambuesa?
Ingredientes
- 1 sobre de Gelatina Sin Sabor Gourmet
- 340 gr de leche evaporada (1 lata), previamente refrigerada por 8 horas
- 3 tazas de frambuesas
- 4 cucharadas de azúcar flor
Preparación
- Diluir la Gelatina Sin Sabor en 1 taza de agua caliente y reservar.
- En un recipiente, agregar la leche evaporada y batir hasta triplicar su volumen.
- A la leche evaporada batida agregarle la gelatina a temperatura ambiente, las frambuesas y el azúcar flor poco a poco sin dejar de batir. Reservar.
- Verter la mezcla en un molde grande o individuales previamente pasados por agua.
- Refrigerar por al menos 8 horas. Luego desmoldar y decorar.
Las frambuesas son ricas en antioxidantes y una buena fuente de fibra, vitaminas, potasio y bajo contenido en azúcares.
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