Barras de Coco y Frambuesa
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¿Cómo hacer barras de coco y frambuesa?
Ingredientes
- 300 g de Coco rallado Gourmet
- 250 g de leche condensada
- 200 g de frambuesas
- 100 g de azúcar
- Jugo de medio limón
Preparación
- Mezcla el coco rallado con la leche condensada hasta lograr una preparación pastosa (ni muy húmeda ni seca) que se pueda unir fácilmente.
- En caso de que la mezcla quede seca añadir más leche condensada, y en caso de que esté muy húmeda, poner más coco rallado.
- Pon la preparación en un molde cuadrado de 18 cm presionando muy bien.
- En una olla pequeña mezcla las frambuesas junto con el azúcar y jugo de limón. Cocina a fuego bajo por unos 15 minutos o hasta lograr una salsa espesa.
- Pon la salsa de frambuesas sobre la base de coco y refrigera por al menos 4 horas.
- Porciona en cuadrados de unos 5 cm y listo para disfrutar.
Si necesitas un snack rápido y fácil de hacer, haz estas Barras de Coco y Frambuesa. Con pocos ingredientes tendrás un resultado delicioso. Puedes llevarlas al trabajo o como colación para los niños. También es una buena idea prepararlas para un cumpleaños o celebración.
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