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Receta de Panacota

Panna Cotta de Canela

Tiempo de Preparación 50 min Porciones 4 porciones

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¿Cómo hacer Panna Cotta de Canela?

Ingredientes

Ingredientes

Para la panacota:

Para las manzanas acarameladas:

  • 3 manzanas verdes peladas y cortadas en octavos
  • 1 cda de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cdta de Canela Molida Gourmet
¿Cómo preparar receta?

Preparación

  1. Preparar la pannacotta: En una olla colocar la leche, crema, Canela Entera Gourmet y el azúcar.  Llevar a fuego alto hasta ebullición.
  2. Retirar del fuego, tapar y dejar enfriar. Una vez fría colar la leche ya saborizada.
  3. Aparte, en un recipiente pequeño poner la Gelatina sin Sabor en Polvo Gourmet con el agua y colocar en el microondas 30 segundos al 100% de potencia (debe quedar transparente). Dejar reposar 1 minuto y agregar a la leche, mezclando de forma enérgica.
  4. Dividir la preparación en 4 moldecitos de ½ taza de capacidad cada uno. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar por 3 a 4 horas.
  5. Se puede servir directamente en los moldecitos o en platos. Para desmoldarlos, colocar los moldecitos de a uno, en agua tibia por algunos segundos. Desprender el borde de la pannacotta con la ayuda de un cuchillo y desmoldar.
  6. Preparar las manzanas acarameladas: Derretir la mantequilla en una sartén, agregar la azúcar y cocinar hasta que se forme un caramelo. Agregar las manzanas y revolver hasta que estén cubiertas por el caramelo. Seguir cocinado hasta que las manzanas estén blandas pero que no se deshagan. Agregar el agua y la Canela Molida Gourmet, revolver bien, cocinar por un par de minutos más. Dejar enfriar y servir junto a la pannacotta.

La canela es una buena fuente de calcio, hierro, zinc, vitamina B6 y C. Tiene además propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antioxidantes.

Ingredientes en esta Receta

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Canela Entera Bolsa 15gr

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Gelatina en Polvo Caja con 4 Sobres 30gr

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Canela Molida Bolsa 15gr

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