Palitos fritos de queso Mozzarella
20 minutos
10 porciones
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¿Cómo hacer palitos fritos de queso mozzarella?
Ingredientes
- 300 g de queso mozzarella en trozo
- ½ tz de harina sin polvos de hornear
- 1 cdta de Ajo en Polvo Gourmet
- ¼ cdta de Pimienta Molida Gourmet
- 1 cdta de Pimentón Ahumado o Paprika Gourmet
- 2 huevos
- 1 Base para Apanar Gourmet
- 1 lt de aceite para freír
- Salsa Barbecue Gourmet, a gusto
- Mayonesa, a gusto
Preparación
- Corta el queso en trozos de 1 cm a 1,5 cm de espesor. Reserva.
- Prepara 3 bowls: En el primero, mezcla la harina, el ajo, la pimienta y el pimentón. En el segundo, agrega los huevos y revuélvelos hasta integrar. En el tercero, añade la base para apanar.
- Pasa el queso por cada bowl en ese mismo orden y repite el proceso una segunda vez. Es importante hacer un doble rebozado; de lo contrario, al freírlo el queso puede escaparse.
- Añade abundante aceite en una olla, suficiente como para que el queso se sumerja por completo, y espera a que se caliente (180°C).
- Fríe cada trozo unos 30 segundos, máximo 1 minuto, o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
- Sirve inmediatamente. Te recomendamos acompañar con salsa BBQ mezclada con un poco de mayonesa.
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