Para el caramelo:

• 100g de azúcar

Para el flan:

• 6 huevos
• 500 ml de leche entera
• 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
• 130g de azúcar

Topping:

• Salsa de Caramelo Gourmet a gusto

1. Comienza preparando un caramelo seco. Ten mucho cuidado de no quemarte ya que el azúcar se calienta MUCHO. Calienta un sartén a fuego medio y espolvorea una capa delgada de azúcar.⁠⁠
2. Cuando veas que el azúcar se empieza a derretir, espolvorea otra capa de azúcar en esas zonas. Controla la temperatura para que no se queme y repite este procedimiento con el resto del azúcar.
3. No es necesario revolver, pero si quieres hacerlo, puedes agregar unas gotitas de jugo de limón para evitar que se cristalice.
4. Una vez que el azúcar se derrita por completo y esté con un tono café claro, vierte un poco del contenido en cada uno de los moldes. El caramelo se va a endurecer, pero no te preocupes ya que luego se vuelve líquido.
5. Prepara el flan mezclando bien todos los ingredientes.
6. Distribuye el contenido en los moldes y ubícalos dentro de la airfryer sobre la rejilla, agregando un chorrito de agua en la base.
7. Hornea 15 minutos a 160°C.
8. Desmolda y sirve con salsa de caramelo Gourmet.

*Puedes omitir el hacer el caramelo desde cero, y reemplazarlo solo usando nuestra Salsa de Caramelo Gourmet.