Flan en Air Fryer
Actualizado:
¿Cómo hacer flan en air fryer?
Ingredientes
Para el caramelo:
- 100g de azúcar
Para el flan:
- 6 huevos
- 500 ml de leche entera
- 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
- 130g de azúcar
Topping:
- Salsa de Caramelo Gourmet a gusto
Preparación
- Comienza preparando un caramelo seco. Ten mucho cuidado de no quemarte ya que el azúcar se calienta MUCHO. Calienta un sartén a fuego medio y espolvorea una capa delgada de azúcar.
- Cuando veas que el azúcar se empieza a derretir, espolvorea otra capa de azúcar en esas zonas. Controla la temperatura para que no se queme y repite este procedimiento con el resto del azúcar.
- No es necesario revolver, pero si quieres hacerlo, puedes agregar unas gotitas de jugo de limón para evitar que se cristalice.
- Una vez que el azúcar se derrita por completo y esté con un tono café claro, vierte un poco del contenido en cada uno de los moldes. El caramelo se va a endurecer, pero no te preocupes ya que luego se vuelve líquido.
- Prepara el flan mezclando bien todos los ingredientes.
- Distribuye el contenido en los moldes y ubícalos dentro de la airfryer sobre la rejilla, agregando un chorrito de agua en la base.
- Hornea 15 minutos a 160°C.
- Desmolda y sirve con salsa de caramelo Gourmet.
*Puedes omitir el hacer el caramelo desde cero, y reemplazarlo solo usando nuestra Salsa de Caramelo Gourmet.
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