Base para Carne Mechada
¿Cómo hacer base para carne mechada?
Ingredientes
- 1 sobre de Base para Carne Mechada Gourmet
- 1 ½ taza de agua
- ½ taza de vino blanco
- 3 cdas de aceite
- 1 kg de carne
Preparación
- Disolver el contenido del sobre de la Base para Carne Mechada en 1 ½ taza de agua fría y ½ taza de vino blanco.
- En una olla a fuego fuerte agregar 3 cdas de aceite vegetal. Una vez el aceite esté caliente, incorporar 1 kg de carne y dorar hasta sellar por todos lados.
- Agregar la mezcla en la olla y revolver bien. Cocinar a fuego bajo por 1 hora y 30 minutos en olla a presión ó 2 horas y 30 minutos en olla convencional.
- Una vez que la carne esté blanda, cortar en láminas o desmenuzar. Servir de inmediato.
Buena Idea Gourmet:
- Cortes ideales para carne mechada: sobrecostilla y ganso.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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- 1 ½ taza de agua
- ½ taza de vino blanco
- 3 cdas de aceite
- 1 kg de carne
Preparación
- Disolver el contenido del sobre de la Base para Carne Mechada en 1 ½ taza de agua fría y ½ taza de vino blanco.
- En una olla a fuego fuerte agregar 3 cdas de aceite vegetal. Una vez el aceite esté caliente, incorporar 1 kg de carne y dorar hasta sellar por todos lados.
- Agregar la mezcla en la olla y revolver bien. Cocinar a fuego bajo por 1 hora y 30 minutos en olla a presión ó 2 horas y 30 minutos en olla convencional.
- Una vez que la carne esté blanda, cortar en láminas o desmenuzar. Servir de inmediato.
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