¿Cómo hacer Galletas de Avena?
Galletas de Avena Caseras
Porciones: Para 30-35 galletas
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Valoración
Ingredientes
- 220 g de harina sin polvos de hornear, cernida
- 250 g de avena entera
- 220 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, en cubos pequeños
- 160 g de azúcar blanca granulada
- 160 g de azúcar rubia
- 100 g de nueces picadas (u otro fruto seco)
- 2 huevos
- 2 cdtas de Canela Molida Gourmet
- ¼ cdta de Jengibre Molido Gourmet
- ¼ cdta de Cardamomo Molido Gourmet
- 1 cdta de Bicarbonato Gourmet
- ¼ cdta de sal
- 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
Preparación- En un bowl, agregar la mantequilla, azúcar blanca, azúcar rubia y Esencia de Vainilla Gourmet y mezclar hasta cremar. En el caso de una batidora de pedestal, usar la lira o paleta.
- Agregar los huevos, de a uno, y mezclar antes de incorporar el siguiente.
- En un bowl aparte, mezclar la harina, avena, Canela Molida Gourmet, Jengibre Molido Gourmet, Cardamomo Molido Gourmet, Bicarbonato Gourmet y sal. Agregarlo a la mezcla anterior en una sola etapa. Mezclar hasta incorporar.
- Agregar las nueces y mezclar.
- Preparar una bandeja de horno con papel para hornear. Dividir la masa, haciendo bolitas de 1 cucharada, con ayuda de la mano. Ponerlas en la bandeja y aplastarlas ligeramente. Distribuir las galletas en la bandeja espaciadas unas de otra.
- Llevarlas al refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Llevar al horno precalentado a 180ºC durante 12-14 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. Las galletas estarán blandas al salir del horno, lo que no quiere decir que estén crudas. Terminarán de endurecerse al enfriarse.
- Dejar enfriar en la bandeja, y una vez que estén firmes traspasarlas a una rejilla para que terminen de enfriarse completamente.
TIPS:
- Si las galletas al salir del horno tienen una forma irregular, poner un cortador de galletas redondo, de diámetro más grande que las galletas, por fuera de las galletas y mover el cortador de manera de ir formando las galletas más redondas.
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Comentarios (28)
Hola, quisiera saber porque es necesario aplicar bicarbonato, es un sabor desagradable
¡Hola Claudia! El bicarbonato ayuda a que las galletas queden más suaves y con mejor textura 😊
Si sientes sabor, puede ser por exceso o porque no se mezcló bien.
Hola, es factible hacerlas con harian con polvos y reemplazar asi el bicarbonato?
¡Hola Claudia! Si usas harina con polvos de hornear, puedes omitir el bicarbonato. Aunque la textura puede variar un poco, igual quedan muy ricas.
Ya las he preparado en 4 ocasiones y todas han sido un éxito!
Gracias por el apoyo para aprender nuevas recetas. Muy interesante.saludos
Buenísimas para nuestros hijos y familiares, mucho más sanas a las qué uno compra , ideal para el colegio, trabajo, etc. “Y lo mejor para nuestra salud.”
Prepare las galletas quedaron exquisitas 🌹
Hola las realice y se esparcieron demasiado y quedaron planas 😞
¡Hola Andrea! Si se esparcieron mucho puede ser por mantequilla muy blanda o caliente, o porque la masa no se refrigeró lo suficiente. Te recomendamos asegurarte de que la mantequilla esté a punto pomada (no derretida) y respetar el reposo en frío antes de hornear para que mantengan mejor su forma.
Las haré oh…. Se ven deliciosas
De acuerdo a los comentarios hare estas galletitas, se ven muy ricas y al parecer facil hacer, primera vez que voy hacer galletas.
Me encanto la receta gracias Gourmet y una excelente Chef muy bien explica todo
Me quedaron muy ricas, sin embargo están duras.
Qué habré echo mal? Ayuda por favor
Hola Patricia,
Habría que disminuir el tiempo en el horno. Saludos!
Me quedaron 👍
Me encantan, con ésta receta las haré y a probar nomas. Gracias Gourmet
Muchas Gracias me quedaron suuuuper
Muchas Gracias!!!…mi fuerte no es la repostería, pero estás recetitas fáciles, económicas y muy bien explicadas…me haré toda una experta 🥰😊