0
  1. inicio
  2. Recetas
  3. Pato Glaseado
Pato Glaseado
Favorito

Pato Glaseado

Tiempo de Preparación 2 hrs Porciones 4 porciones

Categorías de esta receta:

  • Instagram
  • Youtube
  • Imprimir
Evalúa esta Receta:
Favorito

¿Cómo hacer Pato Glaseado?

Ingredientes

Ingredientes

¿Cómo preparar receta?

Preparación

  1. En una olla juntar el jugo de naranja, la miel, el caldo de ave y los Clavos de Olor Gourmet.  Llevar a ebullición y dejar enfriar.
  2. Pelar los naranjas con un cuchillo retirando toda la parte blanca de la cascara y sacar los gajos de la naranja sin las membranas. Reservar.
  3. Limpiar los magret de excedentes de tejido y retirar el filetillo.  Hacer cortes diagonales y cruzados sobre la grasa de la pechuga sin llegar a la carne.
  4. Dejar las pechugas de pato en la mezcla del jugo de naranja y dejar tapado y refrigerado por mínimo 1 hora.
  5. Retirar las pechugas de pato de la marinada y secar bien con toalla nova. Reservar la marinada. Sazonar el magret con Pimienta Negra Molida Gourmet y sal por ambos lados y colocar en un sartén frio por el lado de la grasa. Llevar a fuego lento.
  6. Chequear el dorado de la grasa. Una vez que haya fundido bien y esté bien dorada, llevar a horno a 200°C por 3-4 minutos. Es importante que la pechuga de pato esté jugosa o a punto porque muy cocida queda dura. Una vez listo, dejar reposar y cortar en tajadas.
  7. Para la salsa llevar la marinada del pato nuevamente a ebullición hasta obtener consistencia de salsa y agregar los gajos de naranja.
  8. Servir las tajadas de pato sobre un plato y agregar la salsa con los trozos de naranja.

Ingredientes en esta Receta

ver producto
desde $280

Clavo de Olor Entero

ver producto
desde $400

Pimienta Negra Molida

Compra

Compra los ingredientes para esta receta

aquí

Recetas relacionadas a Pato Glaseado

ver receta

Pavo al Horno

ver receta

Arroz Primavera

ver receta

Pollo Asado al Estragón

ver receta

Hamburguesas Caseras

ver todas las recetas

Videos sugeridos

Sopaipillas

Cómo hacer Manjar Casero

Queque con Chips de Chocolate

Tiramisú

ver todos los videos