¿Cómo hacer Torta de Panqueques?
Torta de Panqueques casera
Porciones: Para 9 panqueques de 22 cm de diámetro
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Ingredientes
Para los panqueques:
250 g mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
250 g azúcar
250 g harina sin polvos de hornear
250 g huevos (5 huevos aproximadamente)
Para el almíbar:
100 g azúcar
300 ml agua
Para el relleno y decorar:
Manjar
Nueces, picadas
Preparación- Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta cremar.
- Agregar los huevos, de a uno, mezclando bien entre cada uno.
- Agregar la harina y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Dibujar sobre papel para hornear la forma de los panqueques, utilizando el mismo molde o anillo que luego se utilizará para montar la torta. Invertir el papel sobre la rejilla, de manera que el trazo del lápiz quede hacia abajo, y esparcir la misma cantidad de mezcla sobre cada dibujo utilizando una espátula o cuchara para que todos los panqueques sean iguales. Repetir con toda la mezcla hasta obtener unos 10 panqueques.
- Hornear a 180°C durante 7 minutos aproximadamente, hasta que estén cocidos, pero no dorados.
- Cuando salgan del horno, despegarlos del papel mientras sigan tibios, para evitar que se peguen.
- Preparar un almíbar agregando el agua y azúcar a una olla pequeña. Calentar hasta disolver completamente el azúcar. Dejar enfriar.
- Montar la torta dentro del mismo molde (sin la base). Poner la primera capa de panqueque, pincelar con almíbar, agregar una capa delgada de manjar y nueces picadas, seguir con la segunda capa de panqueque, y continuar hasta completar las 9 capas. Ir pincelando con almíbar cada capa de panqueque.
- Refrigerar durante al menos media hora, quitar el molde y cubrir con manjar y nueces picadas.
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Comentarios (28)
Gracias x compartir
La are para cuando vengan mis nietos
Se ve muy rica la torta
Me encantó la receta de panqueque
¡Qué bueno saberlo, María! Nos alegra mucho que te haya gustado.
Gracias por su recetas
Maravillosa torta me encanta gracias por enseñar sus hermosas recetas ❤️🤍💙🕊️🙏
Maravillosa torta, gracias.
Y repostería para diabéticos.o celíacos,?
¡Hola Sara! En la Academia de Repostería encontrarás distintas recetas y técnicas que puedes adaptar según tus necesidades. Por ahora, no está enfocada específicamente en preparaciones para diabéticos o celíacos pero puedes ajustar ingredientes según cada caso.
Gracias por compartir tu recetas ya que eres muy clara para hacer la receta, yo solo hecho torta panqueque naranja no conocía está alternativa
Se ve muy fácil la are con mi pequeña hija .k le gusta Aser cosas ricas .
Muy buena reseta gracias
Buena receta , se ve fácil, la voy a hacer con mi hija
Gracias por la receta, la quiero hacer con mi hija
Pensé que era más difícil, la voy hacer a mis nietos gracias. ❤️
Pensé que era más difícil, la voy hacer a mis nietos gracias. Y también hice la receta del pan muy buena ❤️
Se ve exquisita y no tengo dudas que así es, eres seca gracias por compartir tus conocimientos ❤️