¿Cómo hacer Queque de Yogurt?
Queque de Yogurt Fácil y Esponjoso
Última actualización:
Valoración
Ingredientes
- 200 g de harina sin polvos de hornear, cernida
- 180 g de azúcar blanca granulada
- 200 g de yogurt griego natural sin endulzar
- 3 huevos a temperatura ambiente
- Ralladura de 2 limones
- 2 cdtas de Polvos de Hornear Gourmet
- 100 ml aceite neutro (maravilla o vegetal)
- 1 pizca de sal
Preparación- Preparar un molde de queque aceitándolo ligeramente y cubriéndolo con papel para hornear en caso de utilizar un molde rectangular. Si utilizas un molde de aluminio fundido como el del video, enmantequillarlo y enharinarlo completamente.
- Agregar a un bowl el aceite, azúcar, huevos, ralladura de limón y mezclar hasta obtener una consistencia homogénea.
- En un bowl aparte, mezclar la harina, Polvos de Hornear Gourmet y sal. Agregar la mitad de esta mezcla seca a la mezcla anterior y mezclar sólo hasta incorporar. Luego, agregar el yogurt y mezclar. Terminar agregando la otra mitad de los ingredientes secos, y volver a batir hasta incorporar completamente.
- Verter la mezcla sobre el molde preparado y llevarlo al horno precalentado a 170ºC durante 40-50 minutos o hasta que al insertar un palito de madera en el centro, éste salga limpio.
- Si usas un molde de aluminio fundido, dejar enfriar durante 10 minutos y desmoldar (siempre en caliente), pero si usas un molde tradicional, dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
- Una vez frío, espolvorear con azúcar flor.
TIPS:
- Se puede reemplazar la ralladura de limón por ralladura de naranja o Esencia de Vainilla Gourmet.
- Se puede reemplazar el yogurt natural por yogurt con sabor.
Recetas que puedes preparar
Existen otras formas de hacer un Queque de Yogurt, es por eso que también te dejamos esta otra receta con la que podrás sorprender a todos.
Cursos Relacionados
Explora más cursos en nuestra Academia de Repostería
Comentarios (28)
Muy buena la receta! Seguí los pasos tal cuál y me quedo muy rico, reemplace el yogurt natural por uno de sabor frambuesa y quedo muy bien, muy esponjoso.
La mantequilla a t° ambiente en mi caso no fue fácil de batir (con batidora) tuve que batirlo luego de un pequeño baño maria, no sé si eso es recomendable pero me funcionó. Agradeceria que alguien me ayude con ello
¡Hola Carla! En esta receta no se utiliza mantequilla, sino aceite. De todas formas, como tip general, la mantequilla a temperatura ambiente debe estar blanda, pero no derretida. Si se calienta demasiado (como a baño maría), puede afectar la textura final de la preparación. Para lograr el punto ideal, te recomendamos dejarla fuera del refrigerador hasta que esté suave al tacto.
Excelente receta! Segunda vez que lo preparo y no falla. Usé una freidora de aire. Seguiré viendo sus videos
Muy claro todo , al que no le salio es por que no sabe leer 😂
Explicación clara y precisa.
Estoy aprendiendo esto de la repostería,me gustaría que pudieran hornear otros tipos de bizcochos hay muchas variedad y la medida del molde es importante.
Si es en horno eléctrico a que temperatura y cuanto tiempo?
Hola Roxana, puedes usar la misma temperatura (170°C) en horno eléctrico y el tiempo se mantiene entre 40-50 minutos.
Explica muy bien,
Se ve exquisito, lo hare lo antes posible.😋
No tengo esa batidora, puede ser con otra?
Otra, será bueno decir si es “al horno eléctrico o a gas” por lo de la temperatura.
Tb Sería bueno saber la medida del molde
Gracias y aprenderé mucho.
Exquisito. Me encantó la reseta! Muy buena la explicación.
Buenísimo todo, muchas gracias
Excelente receta , fácil y con productos fáciles de encontrar en casa , acabo de hacerlo recién pero con yogurt sin azúcar y sabor a cereza 🍒🍒, cruzo los dedos para que me resulte en el horneado y disfrutarlo 😋😋😋😋
Excelente video,fácil de preparar,lo único malo es que no dice la medida del molde.
Excelente chef, enseña muy bien, felicitaciones!!!
Me encantó la receta una consulta el queque se ase a medio gas o alto