¿Cómo hacer Churros?
Churros caseros
Porciones: Para 20-25 churros
Última actualización:
Valoración
5.0 (1 valoración)
Ingredientes
250 ml leche entera
250 ml agua
4 huevos, a temperatura ambiente
300 g harina sin polvos de hornear, cernida
100 g mantequilla sin sal, en cubos
4 g sal
10 g azúcar
Aceite, para freír
Para terminarlos:
150 g azúcar
2 cdas de Canela Molida Gourmet
Preparación- Agregar a una olla el agua, leche, mantequilla, azúcar y sal, y llevar a ebullición. Dejar hervir por unos segundos, sacar del fuego y agregar la harina de golpe. Revolver con una espátula o cuchara de madera hasta integrar y regresar a fuego medio, revolviendo constantemente por 1-2 minutos para secar la masa. Debería despegarse de la olla con facilidad, y al fondo de la olla se formará una costra ligera.
- Traspasar la masa a un bowl y esparcirla a lo largo del bowl para dejarla enfriar. Una vez que haya enfriado, incorporar de a poco los huevos ya batidos, mezclando bien con una espátula de silicona después de cada incorporación.
- Traspasar la masa a una manga de repostería con una boquilla estrellada cerrada.
- Mezclar en un plato azúcar blanca granulada con Canela Molida Gourmet.
- Preparar una olla honda con aceite bien caliente para freír (debería estar a 180°C). Manguear sobre el aceite e ir cortando los churros con una tijera del largo deseado. Dejar caer el churro lo más cercano posible al aceite para evitar que salpique. Cocinar hasta que esté dorado, girándolo para que se cocine de manera pareja.
- Cuando esté listo, sacarlo con tenazas, dejar escurrir el exceso de aceite sobre una rejilla, y pasarlo inmediatamente por el azúcar y Canela Molida Gourmet previamente mezclado, y volver a dejarlos sobre una rejilla.
Recetas que puedes preparar
Existen varias formas de hacer Churros, por eso te dejamos esta otra receta con la que también obtendrás un delicioso resultado.
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Comentarios (17)
Gracias por la receta es súper fácil y quedan ricos
¡Muchas gracias, Norkis! Nos alegra mucho saber que te gustó y que te resultó fácil.
Excelente receta. Muy fácil de hacer y quedan muy bonitos y ricos. A mis hijos les encantaron.
Muchas gracias por estas recetas
la primera vez que los hice salió todo bien, pero hoy traté de hacerlos y la mezcla explotó en el aceite caliente, por suerte nadie resultó herido, no se en que falló la receta
¡Hola Simón! Suele pasar por exceso de humedad o temperatura del aceite. Asegúrate de que la masa esté bien cocida y firme, y de freír en aceite caliente, pero no humeante.
BUENA RECETA…BUENA EXPLICACION..A PRACTICAR
La Chef ,es exelente ,perfecta preparacion ,didactica ,conocedora de lo que hace y para remate encantadora…
Somos colegas solo que puede ser mi nieta ,pero nos une la misma pasion.
Felicitaciones
Me encanta la receta para hacerlo hace mucho que tengo ganas de preparar . además lo haces tan fácil solo ponerla en práctica
Felisitaciones a gourmet por sus buenas recetas felicito a la profesora se nota que enseña con cariño es muy clarita para dar las clases.estoy fasinada con gourmet y la profesora.
Muy buena su receta gracias bendiciones
Excelente la receta
Hola me encantó tu receta los hice y quedé como reyna les encantó a toda mi familia gracias por compartir tus recetas y muy bien explicado te felicito
Receta muy fácil de realizar.
E anotado todas las recetas y las practicare
Excelente receta muchas gracias por compartir y hacer la experiencia más fácil de hacer.
Excelente, me encantó la receta, yo siempre compro productos gourmet, me encanta el chocolate amargo