¿Cómo hacer Arroz con Leche?
Arroz con Leche tradicional
Porciones: Para 4 personas
Última actualización:
Valoración
Ingredientes
850 ml leche entera
1 cdta Esencia de Vainilla Gourmet o también se puede usar una Vaina de Vainilla Gourmet
80 g arroz de grano corto, lavado
50 g azúcar blanca granulada
1 palito de Canela Entera Gourmet
Opcional: cáscara de naranja
Para servir:
Canela Molida Gourmet
Preparación- Lavar el arroz en un colador hasta que el agua salga limpia.
- Agregar a una olla la leche, azúcar, la cáscara de naranja (en caso de usar), 1 palito de Canela Entera Gourmet y la Esencia de Vainilla Gourmet.
- Llevar a hervor a fuego medio y luego bajar el fuego, y agregar el arroz lavado. Cocinar a hervor suave, durante unos 30 minutos, revolviendo cada 5 minutos para evitar que se pegue al fondo de la olla. Al final de la cocción, cuando la leche haya espesado, revolver con más frecuencia, cada 2 minutos.
- Comprobar que el arroz esté cocido. Tener en cuenta que espesará más al enfriar, por lo que tiene que seguir líquido y cremoso al sacarlo de la olla.
- Retirar del fuego, distribuir en los pocillos en los que se va a servir y dejar enfriar completamente.
- Cubrir con film y llevar al refrigerador durante 3 horas.
- Espolvorear con Canela Molida Gourmet antes de servir.
Tip: se puede agregar también Clavo de Olor Gourmet a la preparación, pinchándolos contra las cáscaras de naranja.
Recetas que puedes preparar
Existen varias formas de hacer Arroz con Leche, por eso te dejamos esta otra receta con la que también obtendrás un delicioso resultado.
Cursos Relacionados
Explora más cursos en nuestra Academia de Repostería
Comentarios (23)
Hola ,quiero hacer pero tengo una consulta..por qué no se puede comer caliente?? (A mí me gusta asi ,recién hecho 😢no me gusta frío) Sé que uno se hincha ,pero a parte de eso hay otro motivo por qué no comer recién hecho? Gracias! 💗
¡Hola María! La razon de dejar enfriar el arroz con leche para que el arroz con leche tome mayor consistencia y se enfríe bien 😊 Al reposar en el refrigerador, se vuelve más firme y cremoso.
Si prefieres comerlo recién hecho y calentito, puedes hacerlo sin problema. Solo ten en cuenta que estará más líquido y suave en textura.
Muchas gracias por la receta, sólo me queda una duda, ¿en qué momento se retiran las cáscaras de naranja y el palito de canela? Gracias!
¡Hola Nicole! Qué bueno que te gustó la receta 😊 Las cáscaras de naranja y el palito de canela se retiran al final de la preparación, justo antes de servir en los pocillos. Así ya habrán aportado todo su aroma y sabor.
Hice la opción vegana, y quedó riquísimoooo. 😍
Me encanta, como ahora estoy solo, agradezco poder realizar yo el arroz con leche, muchas gracias por la ayuda
Gracias por dar la receta de tan ricos postre.
Felicitaciones.
Exquisito me encanta 💖
Primera vez que hago, lo hice para la suerte en año nuevo… y envasando lo probé… una delicia!!
Que maravilla… Se me antoja probarlo
Estan muy bien explicadas las recetas…mmm y hacia tiempo que no comia arroz con leche. Gracias
Perfecta instrucciones la prepare tal cual y me quedo exquisita mi familia feliz 🥰😋 gracias
Quedo de chuparse los dedos ❤️
Quedo de chuparse los dedos ❤️
Como se puede hacer el curso?
Hola María, puedes registrarte en el siguiente link y comenzar a ver los videos: https://www.gourmet.cl/academiadereposteria/
Seguí la receta y me quedo muy rico 😋
El arroz con leche 🥛 es mi favorito 😋