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2 1/2 horas 
10-12 rollitos
Categorías de esta receta:
Para los rollos:
Para el relleno:
Para el glaseado:
La canela es una buena fuente de calcio, hierro, zinc, vitamina B6 y C. Tiene además propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antioxidantes.
Luego de enrollar la masa con el relleno desde el lado más ancho, hasta formar un rollo grande de masa, recomendamos usar hilo de coser para lograr cortar sin imperfecciones cada rollo de canela. Simplemente hay que pasar el hilo por debajo de la zona que queremos cortar, y cruzar los dos extremos del hilo por sobre el rollo haciendo un nudo simple. Ajustamos el nudo hasta que corte la masa y quedará un rollo con corte liso de manera fácil y rápida.
Si quieres ver más en detalle cómo hacer Rollos de Canela, puedes revisar en nuestro curso gratis de la Academia de Repostería Gourmet. No te pierdas los tips de la chef Carolina Rocco.
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