1. inicio
  2. Recetas
  3. Plateada a la Cacerola
Receta plateada al jugo

Plateada a la Cacerola

Tiempo de Preparación 16 hrs Porciones 6 a 8 porciones

Categorías de esta receta:

  • Instagram
  • Youtube
  • Imprimir
Evalúa esta Receta:

¿Cómo hacer Plateada a la Cacerola?

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 kilos de plateada
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 cebollas, en ocho trozos cada una
  • 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas gruesas
  • 2 puerros en rodajas

Para el adobo:

¿Cómo preparar receta?

Preparación

  1. Sobar la carne con el ajo machacado, luego sazonar con sal y Pimienta Negra Molida Gourmet. Mezclar el vinagre con el aceite. Poner la plateada en una fuente y luego cubrir con la mezcla de vinagre y aceite. Cubrir con papel plástico y refrigerar. Dejar macerando durante la noche.
  2. Al día siguiente estirar la plateada, reservando el adobo. En una olla baja, calentar el aceite y freír la plateada con el lado de la grasa hacia abajo para que se derrita.  Dar vuelta y dorar bien por el otro lado; retirar la carne de la olla y reservar.
  3. En la misma olla saltear las cebollas, zanahorias y puerros hasta dorar.
  4. Agregar la carne, tapar y cocinar a fuego bajo por una hora, dar vuelta la carne sin pincharla.
  5. En una olla a presión colocar la carne con las verduras, su jugo y adobo reservado; tapar y cocinar por 30 minutos o hasta que la carne esté blanda. Este proceso también se puede hacer en olla común, demorándose el proceso aproximadamente 2 horas.
  6. Cortar en trozos y servir de inmediato.

Las carnes rojas aportan hierro, elemento esencial requerido para la formación de hemoglobina, evitando la anemia.

Ingredientes en esta Receta

ver producto
$486

Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

ver producto
$486

Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

ver producto
$486

Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

ver producto
$486

Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

Compra

Compra los ingredientes para esta receta

aquí

Recetas relacionadas a Plateada a la Cacerola

ver receta

Sándwich de Carne Mechada con cebolla caramelizada y tomates asados

ver receta

Chorrillana

ver receta

Guiso Zapallo Italiano

ver receta

Plateada Crocante con Puré

ver todas las recetas

Videos sugeridos

Leche Nevada

Lomo Vetado al Horno

Pantrucas

Trufas

ver todos los videos

Corporativo

Servicio al cliente

Redes sociales

Gourmet todos los derechos reservados

Obtén un
10% OFF
En tu primera compra
Ingresa tus datos para recibir recetas,
novedades y descuentos