Pancakes y Hot Cakes

Name: Pancakes y Hot Cakes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 240 g harina sin polvos de hornear / harina sin preparar; 3 cdtas de Polvos de Hornear Gourmet; 100 g azÃºcar; Â¼ cdta de Sal de Mar Gourmet; 1 huevo; 350 ml leche puede ser cualquier tipo; Â½ cdta de Esencia de Vainilla Gourmet; Mantequilla para cocinar; Syrup o miel; Fruta

30 minutos

4 personas

Actualizado: 2025/03/13

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¿Cómo hacer Pancakes y Hot Cakes?

Ingredientes

Para los hot cakes:

240 g harina sin polvos de hornear / harina sin preparar
3 cdtas de Polvos de Hornear Gourmet
100 g azúcar
¼ cdta de Sal de Mar Gourmet
1 huevo
350 ml leche puede ser cualquier tipo
½ cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
Mantequilla para cocinar

Para servir:

Syrup o miel
Fruta

Preparación

Licuar todos los ingredientes hasta tener una masa homogénea.
Precalentar una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y agregar un poco de mantequilla. Agregar la masa y dejar cocinar por 1-2 minutos o hasta que veas burbujas reventarse en la superficie. Dar la vuelta y cocinar por 1 minuto más por el otro lado.
Servir con syrup o miel y fruta.

Para darle un toque chileno a tus pancakes, prueba agregarle una pizca de canela a la mezcla.

Tips para cocinar Pancakes y Hot Cakes

¿Cuál es la diferencia entre los hotcakes y los panqueques?

Los hotcakes son más gruesos y suelen llevar más azúcar.. En Chile solemos usar más “panqueques”, pero es lo mismo.

¿Cómo se hace la masa para los hotcakes y pancakes?

Deja reposar la masa: Si tienes tiempo, deja reposar la masa unos 5-10 minutos para que el polvo de hornear haga su efecto y los hotcakes queden más aireados.

Cocina en sartén: Engrasa ligeramente un sartén antiadherente y caliéntalo a fuego medio-bajo. Vierte una porción de masa y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Voltea y cocina por 1-2 minutos más hasta dorar.

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