¿CÓMO ORGANIZAR TU LISTA DE COMPRAS DE SUPERMERCADO?

Planificar las comidas y las compras semanales puede ser sencillo si sigues un método organizado. Aquí te explico paso a paso cómo hacerlo, con tips extra para optimizar espacio, tiempo y dinero. 

ORGANIZA TU DESPENSA Y REFRIGERADOR

DESPENSA 

• Agrupa los alimentos por categorías: granos, enlatados, especias, etc.

• Usa frascos o contenedores transparentes para ver lo que tienes fácilmente.

• Coloca los productos próximos a vencer al frente y los nuevos atrás (método FIFO: “First In, First Out”).

REFRIGERADOR

• Guarda las verduras en los cajones inferiores con papel absorbente para que duren más. 

• Los lácteos y huevos van en los estantes superiores (donde la temperatura es más estable).

• Carnes y pescados crudos deben estar en recipientes herméticos y en la parte más fría (en caso de consumo en el día o congelador).

Tip: Nunca congeles un producto por segunda vez, una vez perdida la cadena de frío, es mejor cocinar el producto.

Error común: Pensar primero en qué cocinar sin revisar lo que ya tienes. Solución: Anota los ingredientes que necesitas usar pronto para incluirlos en tu menú.

PLANIFICA TU MENÚ SEMANAL: LISTA BÁSICA DE MERCADERÍA

Basándote en lo que ya tienes, diseña un menú equilibrado y realista. 

• Usa una plantilla (en papel, app o pizarra) dividida por días y comidas (desayuno, almuerzo, cena, snacks). 

• Incluye platos que aprovechen ingredientes repetidos (ej.: si cocinas pollo, usa el sobrante para ensaladas o sandwiches). 

• Deja un día para “reciclar” sobras o cocinar algo rápido (ej.: tortillas, bowls de cereal). 

Tip: Si te falta inspiración, revisa menús anteriores o busca recetas rápidas acá.

AHORA HAGAMOS TU LISTA DE COMPRAS  

Una vez definido el menú, haz una lista solo con lo que necesitas. 

• Divide la lista en categorías:
  – Frescos: Frutas, verduras, carnes.
  – No perecederos: Arroz, pasta, legumbres.
  – Congelados: Vegetales, proteínas.
  – Utilerías: Papel higiénico, productos de limpieza.  

TIPS ADICIONALES 

• Lleva bolsas reutilizables para separar los productos frescos de los demás. 

• Si compras en línea, guarda la lista como plantilla para futuras compras.

• Nunca vayas al supermercado con hambre (¡evitarás tentaciones!).

MANTÉN UN SISTEMA DE REPOSICIÓN

Para no quedarte sin nada importante: 

• Pega una pizarra o nota en la cocina y anota lo que se acaba.

• Compra a granel solo lo que uses frecuentemente (ej.: arroz, lentejas).

• Revisa fechas de vencimiento al comprar y prioriza los productos con mayor vida útil.

Si vas caminando, compra solo lo esencial. Si vas en auto, aprovecha para stockear productos no perecederos.

ALMACENAMIENTO Y ORDEN EXTRA 

Maximiza el espacio y la frescura de tus alimentos:

• Hierbas frescas: Guárdalas en un vaso con agua (como flores) o envueltas en papel húmedo.

• Pan: Congélalo en porciones y descongela cuando lo necesites.

• Frutas maduras: Si no las usarás pronto, congélalas para smoothies o postres.

• Organizar tu menú y lista de compras no solo ahorra tiempo y dinero, sino que reduce el desperdicio. Con estos pasos y tips, lograrás una cocina eficiente y sin estrés. ¡Y siempre deja un espacio para un pequeño gusto (un chocolate o tu snack favorito)! 

Por: María José Villanueva, Organizadora de Espacios

En Instagram: @home.planner