¿Cómo hacer Queque de Yogurt?

Ingredientes:

• 200 g de harina sin polvos de hornear, cernida
• 180 g de azúcar blanca granulada
• 200 g de yogurt griego natural sin endulzar
• 3 huevos a temperatura ambiente
• Ralladura de 2 limones
• 2 cdtas de Polvos de Hornear Gourmet
• 100 ml aceite neutro (maravilla o vegetal)
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. Preparar un molde de queque aceitándolo ligeramente y cubriéndolo con papel para hornear en caso de utilizar un molde rectangular. Si utilizas un molde de aluminio fundido como el del video, enmantequillarlo y enharinarlo completamente.
2. Agregar a un bowl el aceite, azúcar, huevos, ralladura de limón y mezclar hasta obtener una consistencia homogénea.
3. En un bowl aparte, mezclar la harina, Polvos de Hornear Gourmet y sal. Agregar la mitad de esta mezcla seca a la mezcla anterior y mezclar sólo hasta incorporar. Luego, agregar el yogurt y mezclar. Terminar agregando la otra mitad de los ingredientes secos, y volver a batir hasta incorporar completamente.
4. Verter la mezcla sobre el molde preparado y llevarlo al horno precalentado a 170ºC durante 40-50 minutos o hasta que al insertar un palito de madera en el centro, éste salga limpio.
5. Si usas un molde de aluminio fundido, dejar enfriar durante 10 minutos y desmoldar (siempre en caliente), pero si usas un molde tradicional, dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
6. Una vez frío, espolvorear con azúcar flor.

TIPS:

• Se puede reemplazar la ralladura de limón por ralladura de naranja o Esencia de Vainilla Gourmet.
• Se puede reemplazar el yogurt natural por yogurt con sabor.

Recetas que puedes preparar haciendo este curso:

Existen otras formas de hacer un Queque de Yogurt, es por eso que también te dejamos esta otra receta con la que podrás sorprender a todos.

• Queque de Yogurt