¿Cómo hacer Torta de Panqueques?
Torta de Panqueques casera
Porciones: Para 9 panqueques de 22 cm de diámetro
Ingredientes:
Para los panqueques:
250 g mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
250 g azúcar
250 g harina sin polvos de hornear
250 g huevos (5 huevos aproximadamente)
Para el almíbar:
100 g azúcar
300 ml agua
Para el relleno y decorar:
Manjar
Nueces, picadas
Preparación:
- Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta cremar.
- Agregar los huevos, de a uno, mezclando bien entre cada uno.
- Agregar la harina y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Dibujar sobre papel para hornear la forma de los panqueques, utilizando el mismo molde o anillo que luego se utilizará para montar la torta. Invertir el papel sobre la rejilla, de manera que el trazo del lápiz quede hacia abajo, y esparcir la misma cantidad de mezcla sobre cada dibujo utilizando una espátula o cuchara para que todos los panqueques sean iguales. Repetir con toda la mezcla hasta obtener unos 10 panqueques.
- Hornear a 180°C durante 7 minutos aproximadamente, hasta que estén cocidos, pero no dorados.
- Cuando salgan del horno, despegarlos del papel mientras sigan tibios, para evitar que se peguen.
- Preparar un almíbar agregando el agua y azúcar a una olla pequeña. Calentar hasta disolver completamente el azúcar. Dejar enfriar.
- Montar la torta dentro del mismo molde (sin la base). Poner la primera capa de panqueque, pincelar con almíbar, agregar una capa delgada de manjar y nueces picadas, seguir con la segunda capa de panqueque, y continuar hasta completar las 9 capas. Ir pincelando con almíbar cada capa de panqueque.
- Refrigerar durante al menos media hora, quitar el molde y cubrir con manjar y nueces picadas.
Recetas que puedes preparar haciendo este curso:
Lore
Maravillosas
Loreto Núñez
Pensé que era más difícil, la voy hacer a mis nietos gracias. Y también hice la receta del pan muy buena ❤️
Loreto Núñez
Pensé que era más difícil, la voy hacer a mis nietos gracias. ❤️
Monica Pérez Hermosilla
Gracias por la receta, la quiero hacer con mi hija
Monica Pérez Hermosilla
Buena receta , se ve fácil, la voy a hacer con mi hija