Queque de Naranja

Ingredientes

• 3 tazas de harina sin polvos de hornear
• 2 cdtas de Polvos de Hornear Gourmet
• 250 gr de mantequilla sin sal, blanda
• 1 ½ cda de ralladura de naranja o 1 cdta de Esencia de Naranja Gourmet
• 1 ½ taza de azúcar
• 4 huevos, extra grandes
• 2/3 taza de jugo de naranjas
• 1 Glaseado de Vainilla Gourmet
• 35 ml de agua
• Decoración Fiesta Gourmet

Preparación

1. Calentar el horno 180°C. Enmantequillar y enharinar un molde de queque redondo (con perforación en el medio). Cernir la harina con el Polvos de Hornear Gourmet y reservar.
2. Batir la mantequilla junto a la ralladura de naranja o Esencia de Naranja Gourmet y el azúcar, hasta tener una mezcla pálida y cremosa (esta parte es muy importante para un obtener un queque esponjoso).
3. Agregar los huevos de a uno, batiendo bien hasta integrar (no importa si la mezcla se ve como “cortada”). Incorporar la mitad de la mezcla de harina y el jugo, batir para integrar bien. Por último, añadir el resto de la harina y batir hasta mezclar bien todo el contenido.
4. Poner la mezcla en el molde preparado y hornear por 60 minutos o hasta que al meter un palito al medio, éste salga seco. Una vez listo, sacar del horno, dejar reposar por 10 minutos y luego desmoldar.  Dejar enfriar antes de glasear.
5. Preparar el Glaseado de Vainilla Gourmet siguiendo las instrucciones del envase. Verter el glaseado sobre el queque y decorar con la Decoración Fiesta Gourmet
6. . Dejar que el glaseado se seque antes de servir.