Sándwich Helado de Cookies and Cream

Ingredientes

• 5 paquetes de galletas de chocolate con crema tipo oreo o tritón
• 110 g de mantequilla
• 200 g de leche condensada
• 1 cdta de vainilla Gourmet
• 400 g de crema para batir fría

Preparación

1. Corta en trozos pequeños e irregulares con ayuda de un cuchillo 12 galletas, reserva.
2. Tritura el resto de las galletas y ponlas en un bol, mezcla con la mantequilla derretida hasta formar un arenado húmedo.
3. En un molde cuadrado de 18×18 cm (con papel mantequilla en la base y costados) pon la mitad de las galletas trituradas, presionando bien el fondo.
4. En un bol mezcla la leche condensada junto con la vainilla Gourmet e incorpora la crema batida con movimientos envolventes.
5. Añade las galletas picadas y mezcla levemente.
6. Vierte la preparación sobre la base de galletas y lleva al congelador por 1 hora.
7. Termina con la mitad restante de galletas trituradas, presionando levemente para formar la parte superior.
8. Lleva al congelador por toda la noche.
9. Desmolda y corta en rectángulos.